工资表的日期可以手写，但需满足一定条件以确保其合法性和有效性。具体分析如下：

1. 法律未禁止手写日期
   我国《劳动法》《劳动合同法》及《工资支付暂行规定》等法律法规中，并未明确要求工资表必须采用打印形式，也未禁止手写日期。因此，从法律层面看，手写日期本身不违法。

2. 手写日期的有效性需满足以下条件

   • 真实性：手写日期必须真实反映工资发放时间，不得篡改或伪造。若日期与实际发放时间不符，可能涉嫌虚假记录，引发劳动纠纷。
     
   • 可识别性：手写日期需清晰可辨，避免因字迹潦草导致争议。建议使用黑色或蓝色墨水书写，并由制表人签字确认。
     
   • 一致性：工资表中的日期应与银行转账记录、考勤记录等证据相互印证，形成完整证据链。若日期与其他材料矛盾，可能影响其证明力。
     

3. 实务建议

   • 优先打印日期：为降低风险，建议企业使用电子系统生成工资表并打印日期，减少人为操作空间。
     
   • 手写补充说明：若需手写日期，可在打印件上标注“手写日期与实际发放时间一致”，并由财务负责人签字盖章。
     
   • 保存原始记录：企业应妥善保存工资表的原始凭证（如手写草稿、审批记录等），以备劳动监察或诉讼时查验。
     

总结：手写日期不违法，但需确保真实、清晰且与其他证据一致。企业可根据实际情况选择记录方式，但务必遵守诚信原则，避免因形式瑕疵引发法律风险。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。