当工地老板欠钱时，追讨欠款确实需要遵循一系列有序且合法的步骤。以下是我为您整理的详细追讨流程，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、协商解决

首先，我建议您尝试与工地老板进行友好协商。在协商过程中，您可以明确欠款金额、还款时间等关键信息，并尽可能达成书面还款协议。这样不仅能体现您的诚意，也能为后续的法律程序提供有力证据。同时，请务必保留好协商过程中的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些都能作为辅助证据。

二、收集证据

如果协商无果，接下来您需要收集充分的证据来支持您的追讨诉求。这些证据主要包括：

1. 劳动关系证明：如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，这些能证明您与工地老板存在劳动关系。
2. 欠款凭证：如老板出具的欠条、结算单等书面材料。若没有，您可以通过短信、微信聊天记录、电话录音等方式，让老板确认欠款的事实和金额。
3. 其他证据：如证人证言、交易记录等，也能作为辅助证据来支持您的诉求。

三、向劳动监察部门投诉

在收集好证据后，您可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时，请携带相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付欠款。如果老板仍不支付，劳动监察部门将进一步采取法律措施。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提交申请书、证据材料等。仲裁裁决具有法律效力，如果老板拒不执行，您可以申请法院强制执行。

五、提起诉讼

如果仲裁结果仍不满意，或者您与工地老板之间存在的是劳务关系而非劳动关系，那么您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状和证据材料，并提交给法院立案庭。立案成功后，您需要按照法院的安排参加诉讼流程，包括开庭审理等环节。最终，法院将作出判决，要求老板履行还款义务。

六、强制执行

如果老板拒不执行法院判决，您可以申请法院强制执行。法院有权对老板的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以确保欠款得以支付。

七、其他注意事项

在追讨欠款过程中，您还需要注意以下几点：

1. 时效问题：劳动纠纷的时效一般为一年（具体根据当地法律法规确定），因此请务必在时效期内主张权利。
2. 财产保全：在仲裁或诉讼过程中，为防止老板转移财产，您可以申请财产保全措施。
3. 专业咨询：如果追讨欠款过程中遇到困难或疑问，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。

总之，追讨工地老板欠款需要您保持冷静和理性，遵循法律程序，并充分利用法律武器来维护自身合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。