结论：叫车拉货出了事故，雇主是否有责任，主要取决于司机是否在执行职务行为、事故原因以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
司机执行职务行为过程中发生车祸
- 法律原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系时，提供劳务一方（司机）因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任。若司机因劳务自身受到损害，双方根据各自的过错承担相应的责任。
- 具体责任划分：如果司机在从事雇主授权或指示范围内的生产经营活动或其他劳务活动中发生车祸，无论司机负何种责任，通常先由雇主承担赔偿责任。若司机对车祸的发生存在故意或重大过失，雇主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。
- 例子：假设雇主雇佣司机拉货，司机在运输途中因超速行驶导致车祸，造成他人损害。在此情况下，雇主通常需要先承担赔偿责任，之后若司机存在故意或重大过失，雇主可向司机追偿。
司机非执行职务行为发生车祸
- 法律原则：如果司机并非在执行雇主安排的工作任务时发生车祸，而是出于个人事务或目的，雇主一般不需要承担责任。
- 具体责任划分：在此情况下，车祸的责任应由司机自行承担，与雇主无关。
- 例子：假设司机在完成雇主安排的拉货任务后，私自驾车外出游玩，途中发生车祸。在此情况下，雇主不需要承担任何责任。
第三人行为导致车祸
- 法律原则：如车祸是由第三人的行为造成的，司机有权请求第三人承担侵权责任，并有权要求雇主给予补偿。雇主在补偿后，可以向第三人追偿。
- 具体责任划分：在此情况下，第三人应承担主要责任，司机和雇主可根据实际情况协商分担部分责任或由雇主给予司机适当补偿。
- 例子：假设司机在拉货途中，因第三人违规驾驶导致车祸。在此情况下，司机应首先向第三人请求赔偿，若司机因车祸受到损害且雇主存在一定过错（如未提供安全的工作环境等），司机也有权要求雇主给予适当补偿。
法律建议：
- 对于雇主而言，在雇佣司机拉货时，应明确双方的权利和义务，签订书面劳务合同，并购买相应的保险以降低风险。
- 对于司机而言，在执行职务行为时，应严格遵守交通规则和雇主的安全指示，确保自身和他人的安全。
- 若发生车祸，双方应首先保持冷静，及时报警并保护现场，以便后续的责任划分和赔偿处理。
可能法律后果：
- 若雇主未尽到安全保障义务或存在过错，可能面临承担赔偿责任的风险。
- 若司机存在故意或重大过失导致车祸，可能面临雇主的追偿以及交通管理部门的处罚。
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