结论：央企员工在醉驾案件办理过程中离职，法院判缓刑后是否会通知单位，这主要取决于案件的具体情况以及法院的判决执行方式，但通常情况下，法院在判决缓刑后不会直接主动通知原单位。不过，若缓刑执行过程中涉及社区矫正等需要单位配合的情况，或者单位因其他原因（如员工档案、离职手续等）需要了解判决情况，则可能会间接得知。
分析说明：
法院判决缓刑的常规流程：
- 法院在判决缓刑时，主要关注的是犯罪分子的犯罪情节、悔罪表现、社会危害性等因素，以及是否符合缓刑的适用条件。
- 判决缓刑后，法院会制作判决书，并送达给犯罪分子本人、公诉机关（检察院）以及可能涉及的被害人或其家属。
- 除非判决中明确要求通知单位（如单位作为被害人或利害关系人），否则法院通常不会主动将判决结果通知犯罪分子的原单位。
缓刑执行与单位的关系：
- 缓刑的执行主要由社区矫正机构负责，包括对犯罪分子的监督、考察、教育等。
- 在缓刑执行期间，犯罪分子需要遵守一定的规定，如定期报告、限制活动范围等。这些规定通常与犯罪分子本人直接相关，而不直接涉及原单位。
- 如果犯罪分子在缓刑执行期间需要单位提供某些协助或配合（如工作安排、请假等），则可能需要与单位进行沟通，但这并非法院主动通知单位的结果。
单位可能得知判决情况的途径：
- 员工档案与离职手续：如果员工在离职时，单位需要查阅其档案或了解其离职原因，可能会发现员工的犯罪记录或判决情况。但这并非法院主动通知，而是单位在履行管理职责过程中可能发现的。
- 社区矫正机构的沟通：在缓刑执行期间，如果社区矫正机构认为需要单位提供协助或配合（如监督犯罪分子的工作表现等），可能会与单位进行沟通。但这种情况相对较少，且通常是在犯罪分子本人同意或法院明确要求的情况下进行。
- 员工主动告知：犯罪分子本人也可能出于各种原因（如希望单位了解其情况、寻求理解或支持等）主动告知单位其判决情况。
特殊情况说明：
- 如果醉驾案件造成了严重的社会影响或危害，或者犯罪分子在单位中担任重要职务，法院在判决时可能会考虑这些因素，并可能要求单位在缓刑执行期间提供一定的协助或配合。在这种情况下，法院可能会通过正式渠道通知单位。
- 另外，如果单位在案件办理过程中作为被害人或利害关系人参与了诉讼，法院在判决后也可能会将判决结果通知单位。
建议与行动指南：
- 对于已经离职的央企员工而言，如果担心判决结果可能影响未来就业或生活，可以主动向潜在雇主或相关机构说明情况，并展示自己的悔罪态度和改正决心。
- 如果在缓刑执行期间需要单位提供协助或配合，应提前与单位进行沟通，并说明具体情况和需要单位提供的帮助。
- 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。