在货物买卖合同纠纷中，卖方当然可以起诉，但具体起诉的对象和理由需根据实际情况来确定。以下从几个角度为你详细分析：

1. 卖方起诉买方的常见情形：

   • 买方违约未支付货款：如果合同中明确约定了买方支付货款的时间和方式，而买方未能按时支付，卖方有权依据合同约定和《民法典》中关于买卖合同的规定，向法院提起诉讼，要求买方支付货款及可能的违约金或利息。
   • 买方接收货物后提出质量异议但无合理依据：若买方在接收货物后，无正当理由提出质量异议并拒绝支付货款，卖方在提供充分证据证明货物质量符合合同约定的情况下，可以起诉买方要求支付货款。

2. 卖方起诉时的注意事项：

   • 证据收集：卖方在起诉前应充分收集与合同履行相关的证据，如合同文本、发货单、收货单、付款记录、质量检验报告等，以证明自己的主张。
   • 诉讼时效：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。卖方应在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
   • 起诉对象：卖方应明确起诉的对象，即买方的具体名称或姓名、住所等信息，确保诉讼的准确性和有效性。

3. 特殊情况下的卖方起诉权：

   • 如果合同中存在仲裁条款：若买卖双方在合同中约定了仲裁条款，即发生争议时提交仲裁机构仲裁，那么卖方应依据仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁，而非直接向法院起诉。但需注意，仲裁条款需明确、具体，且双方自愿同意。
   • 涉及第三方的情况：在某些复杂的货物买卖合同中，可能涉及第三方（如担保人、中间商等）。如果第三方的行为影响了合同的履行或卖方的权益，卖方在符合法律规定的条件下，也可以将第三方作为共同被告或第三人纳入诉讼中。

法律建议：

• 在起诉前，卖方应仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务，以及买方的违约情况和可能的抗辩理由。
• 卖方可以寻求专业律师的帮助，进行法律分析和诉讼策略制定，以提高诉讼的成功率和效率。
• 在诉讼过程中，卖方应积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和资料，以维护自己的合法权益。

如果你在货物买卖合同纠纷中遇到类似问题，或者有其他相关法律问题需要咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。