结论：主债务人上诉称担保人不承担担保责任时，主债务人和担保人不能仅缴纳一份上诉费。上诉费的缴纳是基于每个上诉人的独立上诉行为，主债务人和担保人若均提出上诉，需分别缴纳上诉费。
分析说明：
上诉费的缴纳原则：
- 根据《诉讼费用交纳办法》的相关规定，上诉费的缴纳是基于上诉人的独立上诉行为。每个上诉人因其独立的上诉请求而需承担相应的诉讼费用，包括上诉费。
主债务人与担保人的上诉独立性：
- 在债务关系中，主债务人和担保人虽然可能因同一债务关系而被牵涉进诉讼，但他们在法律上是独立的主体。主债务人上诉称担保人不承担担保责任，这是主债务人对其自身债务责任及担保人责任的一种主张，但并不改变主债务人和担保人作为独立上诉人的地位。
- 如果主债务人提出上诉，要求担保人不承担担保责任，而担保人也对一审判决不服并提出上诉，那么主债务人和担保人需分别缴纳上诉费。因为他们的上诉请求是独立的，且各自针对一审判决的不同部分或全部提出异议。
特殊情况下的考虑：
- 如果主债务人提出上诉，但担保人未提出上诉，那么只有主债务人需要缴纳上诉费。担保人作为未提出上诉的一方，无需缴纳上诉费。
- 反之，如果担保人提出上诉，而主债务人未提出上诉，那么只有担保人需要缴纳上诉费。
法律建议：
- 在上诉过程中，主债务人和担保人应明确各自的上诉请求和理由，并准备相应的证据材料。
- 如果主债务人和担保人均对一审判决不服并打算提出上诉，建议他们分别咨询专业律师，以确保各自的上诉请求得到充分、有效的支持。
- 上诉费的缴纳是上诉程序的一部分，主债务人和担保人应按照法院的要求及时缴纳上诉费，以免因未缴纳上诉费而影响上诉程序的进行。
可能后果：
- 如果主债务人和担保人未按照法院要求缴纳上诉费，法院可能会按其自动撤回上诉处理，这意味着他们将失去通过上诉程序改变一审判决的机会。
- 因此，主债务人和担保人应认真对待上诉费的缴纳问题，确保按照法院的要求及时、足额缴纳上诉费。