针对您提出的“用人单位一直不签劳动合同怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同是违法行为，劳动者有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细解答：
一、明确法律后果
首先，您需要了解的是，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定是为了保护劳动者的权益，防止用人单位通过不签订劳动合同来规避法律责任。
二、采取积极行动
主动沟通：
- 您可以首先尝试与用人单位的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确指出未签订劳动合同的问题，并了解拖延的原因。
- 在沟通过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、邮件往来等，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
收集证据：
- 如果用人单位拒绝签订合同或拖延签订时间，您应开始收集能够证明劳动关系存在的证据。
- 这些证据包括但不限于工作证、考勤记录、工资条、银行流水、同事证言以及工作相关的电子邮件和文件等。请确保这些证据的真实性和有效性，并保留原始载体。
提出要求：
- 在收集到足够证据后，您可以向用人单位提出签订书面劳动合同的要求，并明确指出如果用人单位继续拖延或拒绝，您将依法追究其责任。
向劳动监察部门投诉：
- 若沟通无果，您可以向当地劳动监察大队投诉，要求其对用人单位未签订劳动合同的违法行为进行查处。
- 投诉时需提交本人身份证明、劳动关系证明材料以及投诉请求和事实依据。劳动监察部门有权对用人单位进行调查核实，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，或您希望直接主张权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 您可以要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资差额（从用工之日起超过一个月不满一年），并要求补签劳动合同。
- 申请仲裁时需提交仲裁申请书、证据材料、身份证明等相关文件。仲裁裁决一般在受理申请之日起45日内作出，案情复杂可延期，但延长期限不得超过15日。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，您可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 通过司法途径最终解决纠纷，法院会依据事实和法律作出公正判决。
三、注意事项
及时维权：
- 您应注意维权时效，避免错过最佳维权时机。一般来说，劳动仲裁的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
保持冷静理性：
- 在整个维权过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
寻求专业帮助：
- 如对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，您可咨询专业律师或法律援助机构获取指导与支持。
总之，面对用人单位一直不签劳动合同的情况，您应保持冷静，积极采取行动维护自己的合法权益。通过沟通、收集证据、投诉、仲裁或诉讼等途径，您可以有效地维护自己的权益。同时，寻求专业帮助也是非常重要的，以确保您的权益得到充分保护。