结论：原车主在双方约定未过户车辆的情况下，擅自将车辆注销，主要违背了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行、物权变动以及诚实信用原则的相关规定。

详细分析：

1. 合同履行原则：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。在车辆买卖合同中，原车主作为卖方，有义务确保车辆在合同约定的时间内保持可交付状态，包括但不限于车辆的正常使用、未被注销等。
   • 分析：原车主在未过户的情况下擅自注销车辆，显然违反了合同履行原则，导致买方无法按照合同约定取得车辆的所有权或使用权，构成了违约行为。

2. 物权变动原则：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百二十四条，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。在车辆买卖中，虽然过户是物权变动的公示方式，但交付也是物权变动的重要环节。
   • 分析：在双方约定未过户的情况下，车辆实际上可能已经交付给买方使用。原车主擅自注销车辆，不仅影响了买方的正常使用，也阻碍了物权的正常变动，违反了物权变动原则。

3. 诚实信用原则：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第七条，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。
   • 分析：原车主在签订车辆买卖合同后，应本着诚实信用的原则履行合同义务，包括保持车辆的可交付状态。擅自注销车辆的行为显然违背了诚实信用原则，损害了买方的合法权益。

法律后果与建议：

• 法律后果：原车主的违约行为可能导致买方要求解除合同、返还购车款、赔偿损失等法律后果。具体赔偿范围可能包括买方因车辆注销而产生的直接损失（如购车款、税费等）以及间接损失（如因无法使用车辆而产生的交通费用、误工费等）。
• 建议：对于买方而言，可以首先与原车主协商解决此事，要求原车主承担违约责任并赔偿损失。如果协商无果，买方可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决原车主承担相应的法律责任。同时，买方在购车前也应加强风险防范意识，确保车辆过户手续的及时办理，以避免类似纠纷的发生。

特殊情况说明：

• 如果双方在合同中明确约定了车辆未过户期间的风险承担方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么应按照合同约定执行。但在此情况下，原车主擅自注销车辆的行为仍然可能构成违约，因为即使风险由买方承担，原车主也有义务保持车辆的可交付状态。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。