针对您提出的“店里员工没有健康证查到会怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、总体原则

店里员工若未持有健康证被查到，将依据所在行业及违规情节面临不同程度的处罚。为确保合法合规经营，店主应高度重视员工健康证的管理，确保所有员工在上岗前都取得有效的健康证明，并定期进行健康检查。

二、餐饮行业处罚规定

在餐饮行业，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若安排未取得健康证明或患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将面临以下处罚：

1. 初次违规：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，并给予警告。
2. 拒不改正：处五千元以上五万元以下罚款。
3. 情节严重：如多次被查出或引发食品安全事故等，将责令停产停业，直至吊销许可证。

三、公共场所行业处罚规定

在公共场所行业，如宾馆、饭店、理发店、美容店等，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则，若安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作，将受到如下处罚：

1. 初次违规：由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款（具体金额可能因地区政策而异）。
2. 逾期不改正：处以五千元以上一万五千元以下罚款；若造成公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求，且情节严重的，可依法责令其停业整顿，直至吊销卫生许可证。

四、综合建议与注意事项

1. 及时办理与定期检查：店主应确保所有员工在上岗前取得有效的健康证明，并定期组织员工进行健康检查，以确保员工健康状况符合从业要求。
2. 合规经营：通过合法合规的经营行为，为顾客提供更加安全、卫生的服务环境，从而赢得顾客的信任和支持。
3. 了解当地政策：不同地区在具体执法过程中可能存在一定差异，店主应了解并遵守当地的政策规定，以避免不必要的法律风险。
4. 罚款主体：需要注意的是，罚款的主体是用人单位（即店铺），而非员工个人。因为用人单位有责任确保员工符合相关卫生标准和要求。

五、其他可能的处罚措施

除了罚款外，卫生防疫机构或食品安全监督管理部门还可以根据情节轻重，对违规单位采取警告、停业整顿、吊销“卫生许可证”或“食品经营许可证”等行政处罚措施。

综上所述，店里员工未持健康证上岗不仅违反法律法规，还可能对店铺的声誉和经济效益造成严重影响。因此，店主应高度重视员工健康证的管理，确保店铺合法合规经营。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时咨询。