可以找对方车主，但这不是唯一途径，且需分情况处理。以下是具体分析：

1. 直接找对方车主协商
   若认为保险公司定损不合理（如漏项、金额过低等），可先要求对方车主出面与保险公司沟通。因为对方是全责方，其有义务配合你完成合理索赔。车主作为保险合同的投保人，对保险公司有更直接的约束力（如投诉、要求复核等），可能比你单独与保险公司交涉更有效。

2. 通过法律途径要求对方车主承担责任
   若协商无果，可直接起诉对方车主，要求其赔偿实际损失（包括定损不足部分）。根据《民法典》第1213条，机动车交通事故责任主体是侵权人（即对方车主），保险公司仅在保险范围内代为赔偿。若保险赔偿不足，车主需自行补足差额。此时需提供证据证明实际损失（如维修发票、鉴定报告等），法院会根据证据判决车主承担剩余责任。

3. 同时向银保监会投诉保险公司
   若认为保险公司存在故意压低定损、违反保险合同等违规行为，可向银保监会或当地保险行业协会投诉。监管部门会介入调查，要求保险公司重新定损或解释理由。若查实违规，保险公司可能面临处罚，这能间接推动问题解决。

行动建议：

• 第一步：收集证据（如事故认定书、定损单、维修清单、照片等），证明定损不合理；
  
• 第二步：先与对方车主沟通，要求其督促保险公司重新定损；
  
• 第三步：若车主不配合，直接起诉车主，并同步投诉保险公司；
  
• 第四步：若对实际损失有争议，可委托第三方机构（如物价局、司法鉴定中心）评估损失，作为索赔依据。
  

关键点：对方车主是最终责任人，保险公司只是“代付方”，因此既可向车主施压，也可通过法律或监管途径约束保险公司。具体选择哪种方式，需结合对方态度、证据充分性等因素综合判断。