在对方全责的交通事故中，您完全有权指定去4S店进行定损和维修。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与权利基础
根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，侵害他人财产的，应承担因事故造成的全部合理损失，这包括恢复车辆原状的维修费用。因此，作为无责方（受损方），您享有选择车辆维修地点的权利，4S店作为汽车品牌官方授权的维修机构，其专业性和维修质量通常更有保障，是合理的选择。
二、定损与维修流程
报警与通知保险公司：
- 事故发生后，应立即报警并通知交警到场，以便其进行事故勘察并出具事故责任认定书，明确对方全责。
- 同时，向对方车辆的保险公司报案，告知事故情况。
选择4S店并定损：
- 确定车辆品牌对应的4S店，并了解其地址和联系方式。
- 在4S店与对方保险公司的定损员取得联系，详细描述事故发生经过和车辆损伤情况，协助定损员对车辆损伤进行拍照记录，并确保所有损伤都被准确记录。
- 对于隐藏损伤，需进行拆解检查，并由定损员根据实际情况确定损失范围和维修方案。
- 仔细查看定损员出具的维修项目清单和价格，确保合理公正。如有疑问，及时沟通。
车辆维修与理赔：
- 根据定损结果和维修方案，将车辆留在4S店进行维修，并保持沟通了解维修进度。
- 对方保险公司负责理赔，需与其保持联系并提供必要证明材料（如身份证复印件、事故责任认定书等）。
- 了解理赔进展情况，确保维修费用得到及时支付。
提车与验收：
- 车辆维修完成后，仔细检查维修质量，确保所有损伤已修复且功能恢复正常。
- 核对维修费用与定损单是否一致，如有超出部分，及时与对方保险公司和4S店沟通解决。
三、对方不同意指定修理地点的处理办法
协商赔偿：
- 若对方不同意您指定的修理地点，您可以先要求对方赔偿经济损失，之后自行选择修理地点进行维修。
法律途径：
- 若双方无法达成一致，您可以选择通过法律途径解决，即向法院提起诉讼。根据相关司法解释，因道路交通事故造成的财产损失中，包括维修被损坏车辆所支出的费用等，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。
四、注意事项与建议
保留证据：
- 整个过程中务必保留好所有相关证据和文件，如事故现场照片、视频、双方驾驶证和行驶证信息、交通事故责任认定书、定损单、维修项目清单等，以备不时之需。
协商与沟通：
- 如遇保险公司定损金额过低等问题，首先尝试通过协商解决。说明情况和理由，争取合理赔偿。
专业咨询：
- 在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，当对方全责时，您不仅有权指定4S店进行定损和维修，还应依法获得相应的赔偿。在处理过程中，务必遵循正确的流程和保留必要的证据，以确保您的权益得到有效保障。