公职人员利用采购之便开加价发票的行为违法，可能涉及多项法律责任。以下从不同法律维度展开分析：

1. 行政法律责任：违反《公务员法》及财政法规

根据《中华人民共和国公务员法》第五十九条，公务员不得有“贪污贿赂、利用职务之便为自己或者他人谋取私利”等行为。开加价发票的本质是通过虚增采购成本套取公款，属于“谋取私利”的范畴，可能面临警告、记过、记大过、降级、撤职甚至开除等处分。
同时，若涉及财政资金，该行为还违反《中华人民共和国政府采购法》第七十二条，可能被财政部门责令改正、罚款，对直接负责的主管人员和其他责任人员依法给予处分。

2. 刑事法律责任：可能构成贪污罪或受贿罪

• 贪污罪：若公职人员通过加价发票将差价部分非法占为己有（如要求供应商将多余款项返还至个人账户），且数额达到3万元以上，可能构成《刑法》第三百八十二条规定的贪污罪。根据数额大小，可处三年以下有期徒刑至无期徒刑，并处没收财产。
  
• 受贿罪：若公职人员与供应商合谋，以加价发票为条件换取供应商给予的“回扣”“好处费”等财物，且数额达到3万元以上，则可能构成《刑法》第三百八十五条规定的受贿罪，刑罚与贪污罪相当。
  
• 其他罪名：若加价发票涉及虚开增值税专用发票（如为供应商虚开以帮助其骗取税款），还可能触犯《刑法》第二百零五条的虚开增值税专用发票罪。

3. 民事法律责任：需返还违法所得

无论是否承担行政或刑事责任，公职人员通过加价发票获得的非法所得（如套取的公款、回扣等）均需依法返还。若因该行为给单位或国家造成损失，还需承担赔偿责任。

4. 实务中的关键认定点

• 主观故意：需证明公职人员明知加价发票违法仍故意为之，而非因疏忽或被欺骗。
  
• 利益关联：需证明加价部分与公职人员个人利益直接相关（如套取资金、收取回扣）。
  
• 数额标准：刑事责任需达到“数额较大”（贪污、受贿罪为3万元以上）的起点，行政责任则无严格数额限制。

建议

若您或他人涉及此类行为，建议立即停止并主动向单位或纪检监察机关说明情况，争取从轻处理。若需进一步分析具体情节（如加价金额、资金流向、是否涉及合作方等），可直接向我咨询，我将结合证据材料提供针对性法律意见。