针对您提出的“超市盗窃检察院酌定不起诉后怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
当检察院对超市盗窃案件作出酌定不起诉决定后，整个案件的处理流程将涉及多个方面，包括犯罪嫌疑人的处理、被害人的权益保障以及公安机关的后续行动。
一、对犯罪嫌疑人的处理
结案与解除强制措施：检察院作出不起诉决定后，案件将进行结案处理，刑事追责程序终止。对于因盗窃被采取强制措施的犯罪嫌疑人，如取保候审、监视居住或被逮捕，检察院应立即解除这些强制措施。如果犯罪嫌疑人仍在押，应即刻释放。同时，若案件侦查过程中对犯罪嫌疑人的财物采取了扣押、冻结等措施，也应一并解除。
犯罪记录与行政处罚：由于不起诉决定意味着犯罪嫌疑人在法律层面上没有被认定有罪，因此不会留下犯罪记录。然而，如果盗窃行为违反了行政法规，相关部门仍可依法对当事人进行行政处罚，如罚款、警告等。
二、对被害人的权益保障
申诉权利：被害人对检察院的不起诉决定不服时，有权在收到决定书后七日内向上一级人民检察院提出申诉，请求提起公诉。上一级人民检察院将对申诉进行审查，并作出相应决定。
提起自诉：若申诉未获支持，被害人还可以选择直接向人民法院提起自诉，由法院对案件进行审理，以维护自身合法权益。
民事追责：不起诉决定并不影响民事责任的追究。若犯罪嫌疑人的盗窃行为给受害人造成了财产损失，受害人仍有权通过民事途径要求犯罪嫌疑人承担赔偿责任。
三、公安机关的后续行动
复议与复核：公安机关若认为检察院的不起诉决定有误，可在收到决定书后七日内向作出决定的人民检察院提出复议意见。若检察院维持原决定，公安机关还可向上一级人民检察院提请复核。
继续侦查（如适用）：虽然检察院作出了不起诉决定，但公安机关在认为必要时，仍可根据案件实际情况继续进行侦查，以收集更多证据或完善证据链条。不过，这一步骤通常不是必须的，除非有新的证据或线索出现。
总结与建议：
检察院对超市盗窃案件作出酌定不起诉决定后，犯罪嫌疑人将获得一定程度的权益恢复，但也可能面临行政处罚。被害人则有权通过申诉或自诉来维护自身权益，并可通过民事途径要求赔偿。公安机关在认为必要时可提出复议或复核，并可根据案件情况继续侦查。
对于犯罪嫌疑人而言，建议珍惜这次机会，遵守法律法规，不再从事违法犯罪活动。对于被害人而言，建议及时行使申诉或自诉权利，并保留好相关证据以便民事追责。对于公安机关而言，建议严格依法办事，确保案件处理的公正性和合法性。