结论：腊肉香肠买了一个多月后发霉，能否找商家理赔，这主要取决于腊肉香肠发霉的原因、购买时的约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 产品保质期与质量问题：

   • 首先，需要查看腊肉香肠的保质期。如果购买时产品已经临近或超过保质期，且商家未明确告知，那么商家可能存在一定的责任。
   • 其次，如果腊肉香肠在保质期内发霉，且发霉是由于产品本身的质量问题（如生产过程中的卫生条件不达标、包装破损导致空气进入等）导致的，那么消费者有权要求商家进行理赔。

2. 购买时的约定：

   • 如果在购买时，商家明确承诺了产品的质量标准或保质期，并且腊肉香肠的发霉违反了这些约定，那么消费者可以根据购买时的约定要求商家进行理赔。
   • 另外，如果购买时商家提供了售后服务政策，如退换货、赔偿等，消费者也可以依据这些政策要求商家进行理赔。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权利。如果商家出售的商品存在质量问题或不符合约定，消费者有权要求商家进行赔偿。
   • 具体到腊肉香肠发霉的情况，如果发霉是由于商家的过错导致的，如存储不当、销售过期产品等，那么商家应当承担相应的赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 在发现腊肉香肠发霉后，消费者应首先保存好相关证据，如购买凭证、产品照片等。
   • 然后，可以尝试与商家进行协商，说明情况并要求理赔。如果商家拒绝理赔或协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。
   • 在必要时，消费者还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

后续行动建议：如果您遇到了腊肉香肠发霉并希望找商家理赔的情况，建议您先按照上述分析进行自查和准备证据。如果与商家协商无果或遇到其他法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。