见面礼不退，在符合法定情形的情况下，是可以起诉的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，虽然该条款主要针对的是彩礼，但见面礼在性质上与彩礼类似，均属于婚前为缔结婚姻关系而给付的财物。在以下情形下，给付方有权请求返还：
- 双方未办理结婚登记手续：如果男女双方虽然按照习俗举行了见面或订婚仪式，但并未在民政部门办理结婚登记手续，那么见面礼应当予以返还。
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活：即使双方已经办理了结婚登记，但如果实际上并未共同生活，见面礼同样应当返还。这里的“共同生活”指的是长期的、稳定的共同居住生活。
- 婚前给付并导致给付人生活困难：如果见面礼的给付导致了给付人（通常是男方）及其家庭的生活困难，且这种困难是客观存在的，不是主观臆断或夸大其词，那么见面礼也应当予以返还。不过，这一情形的适用需以双方离婚为条件。
二、起诉前的准备与建议
收集证据：
- 支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝的转账截图等，这些能清晰显示转账的时间、金额和对方账户信息。
- 证人证言：参与见面礼交付的亲戚朋友等，他们可以提供关于见面礼给付的详细信息。
- 视听资料：见面礼交付时的拍照或录像记录，直观反映见面礼的情况。
尝试协商与调解：
- 在起诉之前，建议双方先尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。这有助于节省时间和成本，也能在一定程度上维护双方的关系。
- 可以寻求双方都信任的第三方进行调解，如共同的亲友、长辈，或者村（居）委会、人民调解委员会等组织。
确定管辖法院：
- 一般遵循“原告就被告”的原则，即向被告住所地（户籍所在地）的基层人民法院提起诉讼。
- 如果被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地人民法院管辖。经常居住地是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方。
三、起诉流程与注意事项
起草起诉状：
- 起诉状应包含原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源以及证人姓名和住所等内容。
- 诉讼请求应明确要求被告返还见面礼的具体金额或财物。
提交立案材料：
- 将起诉状（按被告人数加一份准备副本）、收集的证据材料以及身份证复印件一并提交给有管辖权的人民法院立案庭。
- 立案庭会对材料进行审查，如果符合立案条件，会予以受理，并通知缴纳案件受理费。
参与庭审与等待判决：
- 法院受理后，会安排开庭时间并通知。开庭时，需要亲自到场或委托律师代理，详细说明事情经过，并提供证据。
- 法院会根据双方陈述和证据进行审理，并作出判决。如果判决支持返还见面礼，但对方仍不履行，可以申请强制执行。
四、特殊情况与风险提示
- 见面礼与彩礼的区分：虽然见面礼与彩礼在性质上相似，但具体是否构成彩礼以及返还的数额，可能需要根据当地习俗、双方经济状况以及给付的目的等因素进行综合判断。
- 证据的重要性：在起诉过程中，证据是胜诉的关键。如果证据不足或存在瑕疵，可能导致法院不支持返还见面礼的请求。
- 法律程序的复杂性：起诉涉及法律程序，可能需要一定的时间和精力。在起诉前，建议充分了解法律程序和相关规定，以便更好地维护自己的权益。
最后提醒，如果遇到见面礼不退的情况，且符合上述法定情形，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。