结论：男友说投资借钱却把钱拿去赌博，是否构成诈骗，需根据具体情况判断，主要看其是否具有非法占有的目的，以及是否通过虚构事实或隐瞒真相的手段诱使你做出错误的财产处分决定。以下从不同角度进行分析：
可能构成诈骗的情况
以非法占有为目的，虚构投资事实
- 行为特征：男友从一开始就计划将你的资金用于赌博，却谎称有稳定、可靠且合法的投资项目，以此吸引你投入资金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 实例说明：若男友宣称其有一个高回报的房地产项目，但实际上将你的资金全部用于赌博，此行为即构成诈骗罪。
隐瞒资金真实用途，诱使你投资
- 行为特征：男友在向你借钱时，承诺将资金用于特定的商业投资，但未经你同意，擅自改变资金用途，将资金用于赌博。
- 法律分析：这种行为属于隐瞒真相，欺骗你，同样可能构成诈骗罪。
- 实例说明：若男友在筹集资金时声称将用于新产品研发，但实际上将资金挪作赌博之用，此行为亦构成诈骗罪。
一般不构成诈骗的情况
- 投资后改变资金用途，无非法占有目的
- 行为特征：男友原本计划将资金用于合法的商业投资，但因市场环境变化、个人决策失误等原因，最终将资金用于赌博。在此情况下，男友并无欺骗你、非法占有你财物的故意。
- 法律责任：虽然此类行为不构成诈骗罪，但男友可能需要承担相应的民事责任，如赔偿你的损失等。
- 实例说明：若男友因市场判断失误，将原本计划用于股票投资的资金转而用于赌博，此行为虽不构成诈骗罪，但仍需承担相应的法律后果。
法律建议与风险防范
- 谨慎借款：在做出借款决策前，务必对男友的投资项目和背景进行深入了解，避免盲目借款。你可以要求男友提供详细的投资计划、项目资料等，以评估其真实性和可行性。
- 合同签订：确保与男友签订详细的借款合同，明确资金用途、还款期限、利息等关键条款，以保障自身权益。合同应采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。
- 及时咨询与维权：一旦发现借款资金被挪用或存在其他异常情况，应立即向我咨询或寻求其他专业法律帮助，以便采取有效的法律措施保护自己的权益。你可以考虑报警或提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。
额外提醒：在处理此类问题时，除了考虑法律因素外，还应关注你们之间的感情关系和信任基础。如果男友的行为已经严重损害了你们之间的信任关系，你可能需要重新考虑这段关系的未来走向。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。