试用期并非都是签非全日制合同，这主要取决于用人单位与劳动者之间的具体约定以及工作的性质。以下是对这一问题的详细分析：

1. 全日制与非全日制合同的定义：

   • 全日制合同：通常指的是劳动者与用人单位建立的全日制劳动关系，劳动者按照国家规定的工作时间（如每日8小时，每周40小时）进行工作，并享受相应的劳动报酬和福利待遇。
   • 非全日制合同：则是指劳动者与用人单位建立的以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

2. 试用期与合同类型的关系：

   • 试用期是用人单位与劳动者在建立劳动关系时，为了相互了解、选择而约定的考察期。试用期的长短通常根据劳动合同的期限来确定，但最长不得超过六个月。
   • 试用期可以存在于全日制合同中，也可以存在于非全日制合同中，但并非所有试用期都必须签非全日制合同。实际上，大多数情况下，试用期是包含在全日制合同中的，因为全日制工作是更常见的用工形式。

3. 法律对试用期合同的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同可以约定试用期，但试用期必须包含在劳动合同期限内。
   • 法律并未规定试用期必须签非全日制合同，而是根据工作的性质和劳动者的需求来决定合同类型。如果工作性质适合非全日制用工，且劳动者也同意，那么可以签订非全日制合同并约定试用期；但如果工作性质更适合全日制用工，或者劳动者希望建立全日制劳动关系，那么就应该签订全日制合同并约定试用期。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于用人单位来说，在招聘新员工时，应根据工作性质和岗位需求来决定是签订全日制合同还是非全日制合同，并在合同中明确约定试用期及其相关条款。
   • 对于劳动者来说，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解试用期的长度、工资待遇、福利待遇等关键信息，并根据自己的需求和职业规划来选择合适的合同类型。

总结来说，试用期并非必须签非全日制合同，而是根据用人单位与劳动者之间的具体约定以及工作的性质来决定。在签订劳动合同时，双方应明确约定试用期的相关条款，以确保各自的权益得到保障。如果你在试用期合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。