当工厂火灾烧到旁边工厂时，赔偿问题涉及多个方面，包括人身损害赔偿、财产损失赔偿以及可能的停产停业损失补偿。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿项目与标准
人身损害赔偿：
- 若火灾导致旁边工厂的人员伤亡，受害者或其家属有权主张医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）、死亡赔偿金（如导致死亡）以及精神损害抚慰金等。
- 赔偿时应提供相关的医疗费用发票、收入证明、护理证明以及伤残鉴定报告等作为依据。
财产损失赔偿：
- 旁边工厂因火灾导致的设备、原材料、成品等财产损失，工厂（或责任方）需承担民事赔偿责任。
- 赔偿金额应根据实际损失情况，包括财产的购置价格、使用年限、折旧率等因素进行合理计算。
停产停业损失补偿：
- 若火灾导致旁边工厂停产停业，可能产生订单违约损失、员工工资支出等额外成本。
- 这部分损失可通过评估工厂的停产时间、订单量、员工工资等因素来确定赔偿金额。
二、赔偿流程
明确事故原因和责任归属：
- 火灾发生后，应立即向消防部门报案并配合调查，以明确事故原因和责任归属。
- 根据调查结果，确定赔偿主体和范围。
协商赔偿：
- 在明确责任后，双方可就赔偿问题进行协商，尽量达成书面协议。
- 协商过程中应明确各项赔偿项目和标准，确保受害者的合法权益得到保障。
法律途径：
- 若协商不成，受害者可通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向当地人民法院提起诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。
三、注意事项
保留证据材料：
- 受害者应收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明损失情况和责任归属。
- 同时保存好与赔偿相关的书面材料，如医疗记录、工资单、合同文件等。
及时报案与通知保险公司：
- 火灾发生后，应立即向消防部门报案，并通知保险公司（如已投保）。
- 启动理赔程序，按照保险公司的要求提供相关材料。
咨询专业律师：
- 在处理赔偿问题时，受害者可以咨询专业律师的意见。
- 律师可以提供法律建议，帮助受害者更好地维护自己的权益。
综上所述，当工厂火灾烧到旁边工厂时，赔偿问题需要根据事故原因、责任归属及相关法律法规来确定。受害者应及时报案、保留证据材料，并与责任方进行协商或通过法律途径来维护自己的权益。