饭店因生意不好辞退员工，员工完全可以走法律程序来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律程序的基础与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括饭店）在解除劳动合同时，必须遵循法定程序和条件。若饭店因生意不好而单方面辞退员工，且未按照法律规定支付经济补偿或未履行其他法定义务，员工有权通过法律途径来维护自己的权益。
二、员工可采取的法律行动
申请劳动仲裁：
- 员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求饭店支付违法解除劳动合同的赔偿金、未支付的工资、加班费等。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的途径，且仲裁裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者饭店不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决，员工有权要求饭店执行判决结果。
三、饭店可能面临的法律后果
支付赔偿金：
- 如果饭店被认定为违法解除劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，饭店需要向员工支付赔偿金，赔偿金的标准通常是经济补偿金的两倍。
- 经济补偿金根据员工在饭店的工作年限和月工资来计算，具体公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资。若饭店违法解除，则赔偿金 = 2 × 经济补偿金。
恢复劳动关系：
- 在某些情况下，如果员工希望继续留在饭店工作，且法院认为恢复劳动关系是可行的，法院可能会判决饭店恢复与员工的劳动关系。
其他法律责任：
- 饭店还可能因未支付工资、未缴纳社保等违法行为而面临其他法律责任，如被劳动行政部门处罚、被要求补缴社保等。
四、员工应注意的事项
保留证据：
- 员工应保留与饭店的劳动合同、工资单、工作记录、辞退通知等相关证据，以便在申请劳动仲裁或提起诉讼时使用。
及时行动：
- 员工应在知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内申请劳动仲裁，以免超过时效期限而丧失维权机会。
寻求专业帮助：
- 在处理劳动争议时，员工可以寻求律师或法律援助机构的帮助，以更好地维护自己的权益。
总结与建议：饭店因生意不好辞退员工时，员工完全有权通过法律程序来维护自己的合法权益。建议员工在遇到此类情况时，及时保留证据、了解相关法律法规，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。