冷冻车卖螃蟹本身并不直接构成诈骗，是否构成诈骗需根据具体行为来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为足以使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分财产。
- 客体：侵犯了公私财物的所有权。
- 数额要求：骗取的财物数额较大。
二、冷冻车卖螃蟹的具体分析
如果卖家如实告知螃蟹情况：
- 如果卖家在销售过程中，如实告知了螃蟹的来源、质量、冷冻时间等关键信息，没有虚构事实或隐瞒真相，那么即使使用冷冻车进行销售，也不构成诈骗。
- 在这种情况下，买家是基于自己的判断和需求来决定是否购买，卖家没有欺骗行为。
如果卖家虚构事实或隐瞒真相：
- 如果卖家在销售过程中，故意虚构螃蟹的新鲜程度、来源地、质量等关键信息，或者隐瞒螃蟹已经变质、冷冻时间过长等真相，以诱使买家购买，那么这种行为可能构成诈骗。
- 特别是当卖家以次充好、以假乱真，或者通过其他手段使买家产生错误认识，并基于该错误认识处分财产时，诈骗罪的构成要件就更为明显。
数额和情节的影响：
- 即使卖家存在虚构事实或隐瞒真相的行为，但如果骗取的财物数额较小，或者情节轻微，可能不构成诈骗罪，而是属于一般的民事欺诈行为。
- 诈骗罪的成立通常要求骗取的财物数额较大，具体数额标准可能因地区而异，需参照当地的相关法律规定。
三、法律建议
对于卖家：
- 在销售过程中，应如实告知螃蟹的相关情况，包括来源、质量、冷冻时间等，避免虚构事实或隐瞒真相。
- 遵守相关法律法规和商业道德，诚信经营，以维护良好的市场秩序和消费者权益。
对于买家：
- 在购买螃蟹时，应仔细询问卖家关于螃蟹的相关情况，并要求卖家提供必要的证明文件或信息。
- 如发现卖家存在虚构事实或隐瞒真相的行为，应及时向相关部门举报，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
如果发生纠纷：
- 双方应首先尝试通过协商解决纠纷。
- 如果协商无果，可以向消费者协会、市场监管部门等机构投诉，或者通过法律途径解决争议。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。