在农业村盖房时，与包工头签订一份详细且合法的合同是至关重要的，这不仅能明确双方的权利和义务，还能在后续施工过程中减少纠纷。以下是一份农村房屋工程承包合同的撰写指南，供您参考：

一、合同基本信息

1. 合同名称：明确合同的具体名称，如“《XX村XX号房屋建设工程承包合同》”。

2. 合同双方：

   • 发包方（甲方）：您的姓名、身份证号、住址。
   • 承包方（乙方）：包工头的姓名、身份证号、施工资质证书编号（如有，这是确保包工头具备合法施工能力的重要依据）。

3. 签订日期与地点：记录合同签订的具体日期和地点，如“202X年X月X日于XX村村委会签订”。

二、工程核心内容

1. 工程名称：明确项目的性质，如“XX村自建房主体工程”。

2. 工程地点：具体到门牌号，如“XX省XX市XX镇XX村XX号”。

3. 工程内容：详细列明施工项目，包括地基、砖混结构主体、屋面防水等，并附上经双方签字确认的施工图纸。

4. 承包方式：根据实际情况选择包工包料或包工不包料。

5. 工期要求：明确总工期及起止时间，如“总工期90天，自202X年X月X日至202X年X月X日”。

6. 合同价款：明确总价及支付方式，建议分阶段支付，如基础完工付30%，主体封顶付50%，验收后付20%，并预留一定比例的质保金。

三、关键条款细则

1. 工程质量标准：

   • 执行国家相关规范，如《农村住房建设技术政策》。
   • 验收不合格需返工并承担费用。

2. 材料设备供应：

   • 若甲方供材，需列出品牌规格。
   • 若乙方采购，需提供合格证明并经甲方确认。

3. 安全责任：

   • 乙方须为施工人员购买意外险。
   • 发生事故由乙方承担全部责任。

4. 付款方式：

   • 详细说明各阶段的支付比例和时间节点。
   • 质保金的预留和返还条件。

5. 违约责任：

   • 逾期竣工的罚款标准。
   • 质量不达标的修复或赔偿责任。

6. 争议解决：

   • 协商不成时，向工程所在地人民法院起诉。

四、附件清单

• 施工图纸（经双方签字确认）。
• 材料清单及价格表。
• 双方身份证复印件。
• 特殊工艺说明（如有）。

五、注意事项

1. 合法性审查：

   • 确认宅基地使用证合法有效。
   • 建筑面积不超过当地规定标准。

2. 风险防控：

   • 要求乙方提供施工人员名单及保险凭证。
   • 关键节点拍照存档备查。

3. 备案要求：

   • 超过一定规模的工程（如两层以上）需报乡镇建设部门备案。

六、示例条款节选

• 工程变更：因设计变更导致工程量增减超过10%的，双方应另行协商调整价款，并签订补充协议。
• 竣工验收：工程完工后7日内，乙方提交验收申请。甲方应在15日内组织验收，逾期视为默认合格。

在签订合同时，请务必根据实际情况补充细节条款，并考虑咨询专业律师进行审核，以确保合同的合法性和有效性。这样，您就能在与包工头合作的过程中，更加安心、放心。