若食品标注玫瑰花瓣但实际未添加或添加量不足，可能面临行政处罚，具体处罚视情节严重程度而定；若标注行为构成欺诈，还需承担民事赔偿责任；若情节严重构成犯罪，则需承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品标注的内容真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。如果食品标注了玫瑰花瓣但实际上并未添加，或者添加量远低于标注量，这种行为就构成了虚假标注，违反了食品安全法的规定。
- 对于此类违法行为，食品安全监督管理部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚款；情节严重的，还可以责令停业整顿，直至吊销许可证。罚款的数额会根据违法行为的情节严重程度、涉案金额等因素来确定。
民事赔偿：
- 如果食品标注玫瑰花瓣的行为构成了欺诈，即消费者因该标注而购买了食品，但实际上并未获得标注中所承诺的玫瑰花瓣成分，那么消费者有权要求食品生产经营者承担民事赔偿责任。
- 民事赔偿的范围通常包括消费者因购买该食品而遭受的直接经济损失，如购买价款、运输费等，以及可能因食用该食品而产生的健康损害赔偿等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果食品标注玫瑰花瓣的行为严重违反了食品安全法规，且造成了严重的社会危害后果，如引发了大规模的食品安全事件，那么相关责任人员还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 刑事责任的承担通常涉及更严厉的处罚，如有期徒刑、罚金等。