结论前置：未签订劳动合同超过一年，劳动者通常无法再主张全部11个月的双倍工资，但在特定情况下，如存在时效中断或用人单位其他违法行为，劳动者仍可能依法获得部分赔偿或维护其他权益。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与双倍工资适用条件

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位不及时签订劳动合同的行为，保护劳动者的合法权益。然而，若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时法律不再支持后续月份的双倍工资请求，但并不意味着劳动者完全丧失了主张权益的机会。

二、双倍工资的计算与支付期限

• 计算基数：双倍工资的计算一般以劳动者当月的应得工资为准，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。
• 支付期限：用人单位需向劳动者支付双倍工资的期限最长为11个月，即从用工满一个月的次日起至满一年的前一日止。超过这一期限，即使未签订劳动合同，劳动者也无法再主张这11个月的双倍工资。

三、仲裁时效与特殊情况

• 时效问题：劳动者主张双倍工资应注意仲裁时效，一般应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。若超过这一时效，除非存在特殊情况导致时效中断（如向用人单位主张过权利、向有关部门请求权利救济等），否则难以获得双倍工资赔偿。
• 特殊情况下的处理：
  • 时效中断：在时效期间内，如果因不可抗力、向用人单位主张过权利等导致时效中断的情形，仲裁时效从中断时起重新计算。若能证明存在时效中断的情况，劳动者仍有可能主张部分双倍工资。
  • 用人单位其他违法行为：即使超过一年未签劳动合同无法主张双倍工资，但如果用人单位存在其他违法行为，如拖欠工资、未缴纳社保等，劳动者仍可以依法追究用人单位的责任，维护自身合法权益。

四、实际案例与操作建议

假设小李于2022年1月1日入职某公司，但公司一直未与小李签订劳动合同。直至2023年2月1日，小李已在该公司工作满一年。在此情况下：

• 双倍工资差额的支付期间：根据法律规定，小李原本有权要求公司支付自2022年2月1日至2022年12月31日期间的双倍工资差额（共计11个月）。但由于小李在2023年2月1日才提出主张，且没有时效中断的情形，因此他无法再获得这11个月的双倍工资。
• 操作建议：
  • 及时主张权利：劳动者在遇到未签订劳动合同的情况时，应及时咨询法律专业人士（即向我咨询），了解自己的权益和可能的赔偿途径，并在法定的仲裁时效内提起仲裁申请。
  • 保留证据：劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、工作证明、工资支付凭证等相关证据，以便在主张权利时提供有力支持。
  • 关注用人单位其他违法行为：即使无法主张双倍工资，劳动者也应关注用人单位是否存在其他违法行为，并依法维护自己的合法权益。

综上所述，未签订劳动合同超过一年后，劳动者通常无法再主张全部11个月的双倍工资。但劳动者应了解相关法律规定，保留好证据，并在必要时依法维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。