如果您在超市购买到了没有生产日期的产品，这确实是一个需要关注的问题，因为根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上必须标明生产日期等关键信息。针对这种情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益并寻求赔偿：

一、保留证据

首先，您需要保留好所有相关的证据，这包括但不限于：

• 购物小票或发票，这是证明您购买该商品的重要凭证。
• 商品的照片，特别是要清晰展示商品没有生产日期的部分。
• 如果可能的话，还可以保留商品的包装或标签，以便后续作为证据使用。

二、与超市协商

接下来，您可以携带这些证据前往超市，与超市的客服或管理人员进行沟通。在沟通过程中，您可以：

• 说明您购买到的商品没有生产日期，这违反了食品安全法的相关规定。
• 要求超市进行退货退款，或者更换一个有生产日期的相同商品。
• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，向超市提出合理的赔偿要求。具体来说，您可以要求超市支付价款十倍或者您损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，您可以要求超市支付一千元作为赔偿。

三、向相关部门投诉

如果超市拒绝配合您的赔偿要求，或者您无法联系到超市的相关人员，您可以考虑向相关部门进行投诉。这包括：

• 拨打当地食品药品监督管理局的投诉电话，或者消费者权益保护热线12315进行投诉举报。
• 在投诉时，详细说明您的情况，并提供之前保留好的相关证据材料。
• 等待相关部门的调查处理结果，他们会对超市的违法行为进行调查，并给出相应的处理意见。

四、法律途径解决

如果通过协商和投诉仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括：

• 咨询专业律师，了解自己的诉讼权利和可能的赔偿途径。
• 在律师的指导下，向人民法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明超市的违法行为以及您因此遭受的损失。

综上所述，如果您在超市购买到了没有生产日期的产品，您有权要求超市进行赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并通过与超市协商、向相关部门投诉或法律途径来维护自己的合法权益。