在安保行业中，若采用标准工时制，保安每天工作超过12小时通常是不合法的；但如果经过劳动行政部门批准实行不定时工作制或综合计算工时工作制，并且符合相关法律规定，那么在某些情况下，上班12小时可能不违法。不过，无论何种情况，用人单位都应确保劳动者的休息休假权利，并依法支付加班工资。以下是对此问题的详细分析：
一、工时制度分析
标准工时制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。这是标准工时制的基本要求。
- 在安保行业中，如果保安岗位采用标准工时制，那么每天工作超过12小时显然超出了法定工作时间，因此是不合法的。
不定时工作制和综合计算工时工作制：
- 某些企业因生产经营特点，如安保行业可能存在的24小时值班需求，可申请实行不定时工作制或综合计算工时工作制。但这些特殊工时制需经劳动行政部门审批。
- 若保安岗位经审批实行这些特殊工时制，且在计算周期内（如一个月、一个季度或一年）平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准基本相同，则可能合法。但即便如此，若计算周期内总工时超出法定标准，超出部分仍应算作加班，并依法支付加班工资。
二、加班及报酬规定
- 即使采用标准工时制，若用人单位安排保安延长工作时间，也应依法支付加班工资。具体标准如下：
- 延长工作时间（即加点）的，支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日安排工作的，又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 法定休假日安排工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 如果用人单位未按规定支付加班工资，那么即使采用了特殊工时制，每天上班12小时的安排也是不合法的。
三、劳动者权益保护
- 保安如认为用人单位的工时安排和加班报酬支付不合理、不合法，有权与用人单位协商。
- 协商不成时，保安可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在此过程中，保安应保留好相关证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在需要时提供证明。
四、特殊情况下的合法性判断
- 在某些特殊情况下，如突发事件、紧急任务等，用人单位可能需要安排保安加班。但这种情况下，用人单位应尽快安排补休或支付加班工资，并确保保安的身体健康和休息休假权利不受过度侵害。
- 如果用人单位能够证明加班是出于必要且合理的理由，并且已经采取了必要的措施来保障保安的权益，那么这种加班安排可能在一定程度上被视为合法。但即便如此，用人单位也应严格遵守相关法律法规的规定，确保加班时间和加班报酬的合理性。
总结来说，安保行业中保安每天工作超过12小时是否合法，取决于具体的工时制度和加班报酬支付情况。在大多数情况下，这种做法是违法的，因为违反了《劳动法》关于工作时间的规定。然而，在特定条件下，如经过合法审批的特殊工时制，并且符合相关法律规定，保安上班12小时可能不违法。但无论如何，用人单位都应确保劳动者的合法权益得到保障，包括合理的工作时间和加班报酬。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。