电瓶车改刹车是否违法，需视具体情况而定，但通常情况下，未经许可擅自改装电瓶车刹车系统属于违法行为。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。电瓶车，尤其是电动自行车，虽然不属于机动车范畴，但许多地方性法规或规章也对其改装行为进行了类似限制。例如，一些地方规定，电动自行车不得加装、改装动力装置，或者拆除、改动限速装置等影响车辆安全性能的部件。刹车系统作为车辆安全性能的关键部件，其改装很可能被视为影响车辆安全性能的行为，从而受到法律限制。

2. 安全性能层面：

   • 刹车系统是电瓶车安全行驶的重要保障。未经专业设计和测试的改装，很可能导致刹车性能下降，增加行车风险。例如，改装后的刹车可能制动距离变长，或者在紧急情况下无法有效制动，从而引发交通事故。因此，从安全性能的角度考虑，擅自改装电瓶车刹车系统也是不被鼓励的。

3. 法律责任层面：

   • 如果因擅自改装电瓶车刹车系统而导致交通事故，改装者可能需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任（如赔偿受害者的人身伤害和财产损失）和行政责任（如罚款、扣留车辆等）。在极端情况下，如果改装行为构成犯罪（如危险驾驶罪），改装者还可能面临刑事处罚。

建议：

• 遵守法律法规：不要擅自改装电瓶车的刹车系统或其他影响车辆安全性能的部件。如果需要更换或维修刹车系统，应选择正规的维修店或厂家进行。
• 增强安全意识：定期检查电瓶车的刹车系统和其他关键部件，确保其处于良好状态。在行驶过程中，遵守交通规则，保持安全车速和车距。
• 了解地方规定：由于不同地区的法律法规可能存在差异，建议在使用电瓶车前了解当地的具体规定和要求。

如有任何关于电瓶车改装或交通安全的法律问题，可以直接向我咨询。