定金未接受服务，在符合法定或约定条件时可以要求返还。具体分析如下：

1. 定金性质决定返还规则
   根据《民法典》第587条，定金具有担保功能，若给付定金方（消费者）违约导致合同无法履行，无权要求返还定金；若收受定金方（服务方）违约，则需双倍返还。但若双方均未违约，仅因客观原因未接受服务（如服务方未提供服务且无过错），则定金应原额返还。

2. 合同履行情况是关键

   • 服务方未履约：若服务方未按约定提供服务（如未开业、项目取消），无论是否可归责于其过错，消费者均有权要求返还定金。
     
   • 消费者单方解除合同：若消费者因自身原因（如改变主意）未接受服务，需区分定金类型：
     
     • 若合同明确约定“定金不可退”，则可能适用定金罚则，消费者无权要求返还；
       
     • 若合同未明确约定或约定不明，可主张定金比例过高（超过主合同标的额20%的部分无效），要求返还超额部分。

3. 例外情形：服务方已实际支出成本
   若服务方能证明已为履行合同产生合理费用（如预订场地、采购材料），可主张从定金中扣除实际损失后返还剩余部分，但需承担举证责任。

建议行动步骤：

1. 核查合同条款，确认定金性质及违约责任约定；
   
2. 收集服务方未履约或自身未接受服务的证据（如沟通记录、服务方公告）；
   
3. 优先与对方协商，明确返还金额及方式；
   
4. 若协商无果，可向消费者协会投诉或直接向法院起诉，主张返还定金及利息（如有）。
   

如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我说明，我会结合实际情况提供更精准的解决方案。