结论前置：针对您“物业费交过了但没开收据”的情况，您有权要求物业公司补开收据，并可以通过友好沟通、收集证据、向相关部门投诉以及必要时采取法律手段来维护自身权益。
一、友好沟通
直接要求补开收据：
- 您可以在缴费现场或之后，礼貌地向负责收费的物业工作人员说明情况，明确告知已支付物业费，并要求开具相应的收据。
- 如果缴费时是通过线上方式（如物业APP、微信公众号等），您可以在相应平台上留言或反馈，要求物业补开电子收据或提供缴费证明。
与管理层沟通：
- 若普通工作人员未能解决问题，您可以寻求物业经理或更高层级管理人员的帮助，向他们阐述不开具收据可能带来的不便和潜在纠纷，要求其重视并妥善处理。
二、收集证据
支付凭证：
- 如果您是通过银行转账、支付宝、微信等电子方式支付的物业费，请务必留存好支付记录截图或转账凭证，这些记录可作为缴费的证明。
- 如果您是现场缴纳现金，尝试回忆是否有临时收据、签字确认单或监控录像等可以作为证据。
沟通记录：
- 记录下与物业沟通的具体时间、地点、交流内容以及物业人员的姓名或工号等信息，以备后续使用。这些沟通记录也是证明您已缴费并要求补开收据的重要证据。
三、向相关部门投诉
房地产管理部门：
- 物业行业受当地房地产管理部门（如住房和城乡建设局等）监管，您可以向这些部门投诉，提交相关缴费证据，请求督促物业整改并补开收据。
消费者协会：
- 物业不开具收据损害了您的消费者权益，您可以拨打12315向消费者协会投诉，消协会进行调查和调解，帮助您维护合法权益。
税务部门：
- 不开具收据可能涉及税务违规行为，您也可以向税务部门举报，提供缴费信息，税务部门将依法检查并处理。
四、法律手段
- 如果上述方法都无法解决问题，且涉及金额较大或给您造成了其他损失，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在提起诉讼前，请确保您已收集好所有相关证据，并准备好详细的诉讼材料。
- 在诉讼过程中，您可以要求物业公司确认缴费事实，并承担因未开具收据而给您造成的损失（如因无法证明缴费而产生的滞纳金等）。
五、预防措施
- 为预防类似情况再次发生，建议您在未来支付任何费用时都务必索取并妥善保管好相关的收据或发票。
- 考虑通过银行转账等电子支付方式来进行支付，以确保资金的安全性和可追溯性，方便日后查询和证明支付事实。
总结与建议：面对物业费交过了但没开收据的问题，您应保持冷静并采取合理有效的措施来维护自身权益。通过友好沟通、收集证据、向相关部门投诉以及必要时采取法律手段解决，可以确保问题得到妥善处理。同时，采取预防措施也能有效避免类似问题的再次发生。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。