针对您提出的“未成年人偷盗数额较大起诉会怎样处理”的问题，这是一个涉及法律量刑与未成年人保护的综合考量。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律基础与量刑标准

首先，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物数额较大的，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”标准，通常为一千元至三千元以上，但具体标准会由各省、自治区、直辖市的高级人民法院和人民检察院根据本地区的经济发展和社会治安状况来确定。

二、未成年人刑事责任年龄的影响

在处理未成年人盗窃案件时，刑事责任年龄是一个关键因素：

1. 不满十二周岁：不承担任何刑事责任，无论盗窃数额大小。
2. 已满十二周岁不满十四周岁：通常不承担盗窃罪的刑事责任，但如果是“多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃”的情形，则可能负刑事责任，且会从轻或减轻处罚。对于数额较大的情况，需具体判断是否构成“其他严重情节”。
3. 已满十四周岁不满十六周岁：对八种严重犯罪负刑事责任，盗窃不在此列，因此该年龄段未成年人盗窃数额较大通常无需承担刑事责任；但如果存在上述特殊盗窃情形，则可能负刑事责任。
4. 已满十六周岁：应当负刑事责任，但会从轻或减轻处罚。对于盗窃数额较大的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金，但会适当从轻判处。

三、量刑时的其他考虑因素

除了刑事责任年龄外，法院在量刑时还会综合考虑以下因素：

1. 犯罪情节：包括盗窃手段、次数、是否携带凶器等，以及是否有自首、立功、坦白等情节。
2. 悔罪表现：如主动承认错误、积极配合调查、积极退赃退赔并取得被害人谅解等。
3. 社会危害程度：法院会评估未成年人的行为对社会造成的实际危害程度。

四、教育与矫治措施

对于未成年人犯罪，法院在判决的同时，也会注重保护和教育。可能会采取适当的教育和矫治措施，如心理辅导、行为矫正等，以帮助未成年人重新回归社会，成为守法公民。

五、具体案例分析

假设一个已满十六周岁的未成年人盗窃了价值数千元（属于数额较大）的财物，但案发后他主动投案自首，如实供述自己的罪行，并积极配合家属退还所盗财物，取得被害人谅解。在这种情况下，法院会综合考虑他的未成年人身份、自首情节、退赃退赔及取得谅解等因素，对他从轻处罚，可能判处管制或者单处罚金。

总结

未成年人偷盗数额较大起诉后的处理是一个综合考量的过程，涉及刑事责任年龄、犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等多个因素。法院将依据法律法规，结合案件具体情况，作出公正、合理的裁决，并注重保护未成年人的合法权益和身心健康。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。