针对未成年犯盗窃罪的处理问题，这确实是一个需要细致且全面考虑的情况。我国法律在处理此类问题时，既注重维护法律的严肃性，也充分考虑到未成年人的特殊性和保护需求。以下是根据相关法律和实际情况，为您详细解答：
一、刑事责任方面
不满12周岁的未成年人：
- 根据我国刑法规定，这个年龄段的未成年人实施任何危害社会的行为，都不负刑事责任。对于犯盗窃罪的未成年人，不会受到刑事处罚，但会责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育，以确保其健康成长并纠正不良行为。
已满12周岁不满14周岁的未成年人：
- 这个阶段的未成年人通常不对盗窃罪负刑事责任。但如果犯有故意杀人、故意伤害罪等严重罪行，并满足特定条件，经最高人民检察院核准追诉的，应负刑事责任。对于盗窃罪，处理方式主要是责令父母或其他监护人加强管教，并进行必要的专门矫治教育。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：
- 虽然这个阶段的未成年人对部分严重罪行需负刑事责任，但对盗窃罪仍不负刑事责任。处理方式与上述相同，即加强家庭管教和必要时的专门矫治教育。
已满16周岁不满18周岁的未成年人：
- 这个年龄段的未成年人犯盗窃罪，应负刑事责任。但考虑到其未成年身份，法院在量刑时会从轻或减轻处罚。具体量刑会综合考虑作案情节、盗窃金额、是否有自首、立功等从轻或减轻情节，以及未成年人的平时表现和家庭环境等因素。
二、民事赔偿方面
- 无论未成年人是否需要承担刑事责任，其因偷窃行为造成他人财产损失的，均应由监护人承担民事赔偿责任。如果未成年人有个人财产，则从其本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
三、教育矫治方面
家庭管教：
- 家庭是未成年人成长的第一课堂，父母或其他监护人应加强对未成年人的管教，引导其树立正确的价值观和行为准则。
学校教育：
- 学校应积极配合家庭对涉事未成年人进行法制教育和品德教育，帮助其认识错误，树立正确的价值观和行为准则。
社会支持：
- 社区、共青团、妇联等组织应提供心理辅导、行为矫正等支持服务，为未成年人回归正常生活创造良好的社会环境。
四、其他考虑因素
- 在处理未成年盗窃案时，还需综合考虑未成年人的犯罪动机、目的、在共同犯罪中的地位和作用以及犯罪后的悔改表现等因素。这些因素将影响具体的处罚幅度和方式，旨在通过综合措施促使未成年人改过自新、健康成长。
综上所述，对于未成年犯盗窃罪的处理是一个综合性的过程，既需要严格依法办事，又需注重教育矫治和民事赔偿。家庭、学校和社会应共同努力，为未成年人提供正确的引导和支持，构建良好的成长环境，以减少和预防未成年人犯罪的发生。希望这些解答能对您有所帮助。