结论：在车上死亡是否属于工伤，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 如果是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。如果员工是在按照老板的要求，在上班途中（这里假设“车上”指的是上班途中的交通工具上）因工作相关的事务（如赶去参加紧急会议、处理工作紧急事务等）而遭遇事故导致死亡，那么这种情况有可能被认定为工伤。但需要注意的是，单纯的“上班途中”并不直接等同于“工作时间和工作场所内”，除非该上班途中被视为工作时间的合理延伸，且事故与工作有直接关联。

2. 如果是在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害：

   • 同样根据《工伤保险条例》，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，也应当认定为工伤。但这里的关键是“非本人主要责任”和“交通事故等特定类型的事故”。如果员工在车上死亡是因为自身疾病、自杀、他杀或者本人主要责任的交通事故等原因，那么就不符合工伤认定的条件。

3. 其他特殊情况：

   • 如果员工是在执行老板安排的特殊任务（如出差、接送客户等）途中在车上死亡，且该任务与工作直接相关，那么也有可能被认定为工伤。
   • 另外，如果员工在车上死亡是因为工作条件恶劣、工作强度过大等间接原因导致的，虽然这种情况下的工伤认定可能更为复杂和困难，但也不能完全排除工伤的可能性。

法律建议：

• 及时报案和申请工伤认定：如果发生类似情况，家属或用人单位应及时向当地社会保险行政部门报案，并按照规定的程序申请工伤认定。
• 收集证据：在申请工伤认定过程中，需要提供相关的证据来证明员工是在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害的。这些证据可能包括事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等。
• 咨询专业律师：由于工伤认定涉及复杂的法律问题和事实认定，建议家属或用人单位在申请工伤认定前咨询专业律师的意见，以确保申请的顺利进行和权益的得到保障。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议尽快收集相关证据，并向当地社会保险行政部门咨询工伤认定的具体程序和要求。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。