央产房离职后单位不必然要收回，具体是否收回需分情况讨论：

1. 央产房性质为公房租赁的情况
   若央产房属于单位分配的公房，员工仅享有租赁使用权（无产权），则离职后单位有权根据内部规定或租赁合同约定收回房屋。例如，部分单位在员工离职时明确要求腾退住房，或租赁合同中约定“离职即终止租赁关系”，此时单位收回行为具有合法性。但需注意：

   • 若单位未在合同中明确约定收回条款，或收回行为违反公平原则（如员工已长期居住且无其他住房），员工可主张单位违约或侵犯居住权，通过协商或诉讼争取继续居住或补偿。
     
   • 若房屋属于“福利分房”且员工已支付部分购房款（如集资建房），则可能涉及产权归属问题，需进一步分析。

2. 央产房已完成房改（员工取得产权）的情况
   若央产房已通过房改政策出售给员工（即员工已支付购房款并取得房屋所有权证），则房屋属于员工个人财产，单位无权仅因离职收回。此时：

   • 员工对房屋享有完整的占有、使用、收益和处分权，单位不得干涉；
     
   • 若单位以“离职”为由要求收回，可能涉嫌侵犯物权，员工可通过法律途径维护权益。

3. 特殊情形：单位与员工另有约定
   若员工与单位在入职时签订协议（如“服务期协议”），约定“员工需服务满一定年限，否则需返还住房或支付违约金”，则需根据协议内容判断：

   • 若协议合法有效（如服务期约定合理、违约金数额符合法律规定），员工未履行义务时，单位可能要求收回房屋或索赔；
     
   • 若协议显失公平（如服务期过长、违约金过高），员工可主张调整或撤销。

建议：

• 核查房屋产权归属（是否取得房产证）、租赁合同或单位内部规定；
  
• 保留相关证据（如分配通知、购房合同、租赁协议等）；
  
• 若单位强行收回，可先协商，协商不成可向房管部门投诉或通过诉讼解决。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。