结论前置：在欠条上写了分批还款但没按约定时间还款的情况下，若未到最后一批还款日期，债权人一般不能直接起诉要求全部还款，但在特定情况下可以提前起诉要求债务人履行相应还款义务或承担违约责任。以下是对此问题的详细分析：
一、正常情况不能起诉
根据《民法典》中关于合同履行的相关规定，欠条作为一种合同形式，双方明确约定了分批还款的时间，意味着债务人有权在每个约定的时间节点履行相应的还款义务，而债权人也应给予债务人相应的履行期限。因此，在未到约定的还款时间时，债务人没有提前还款的义务，债权人若此时起诉要求全部还款，通常缺乏法律依据，法院一般不会支持其诉讼请求。不过，若债务人已经到期的部分款项未还，债权人可以就这部分到期款项提起诉讼。
二、特殊情况可以起诉
尽管一般情况下不能在还款期限前就未到期部分起诉，但存在以下特殊情形时，债权人可以在还款期限未到的情况下向法院提起诉讼：
债务人明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务：
- 根据《民法典》第五百七十八条，若债务人明确告知债权人不会按欠条约定还款，或通过转移财产、变卖资产等行为表明不打算履行还款义务，债权人可在履行期限届满前请求债务人承担违约责任，并提前向法院提起诉讼，要求债务人就已到期及预期违约部分进行还款。例如，债务人在第一期还款到期前就明确表示后续款项也不会偿还，且开始转移财产，债权人就可以提前起诉。
债务人丧失履行债务能力：
- 依据《民法典》第五百二十七条的不安抗辩权，如果债权人有确切证据证明债务人经营状况严重恶化、转移财产、抽逃资金以逃避债务、丧失商业信誉或存在其他可能丧失履行债务能力的情形，债权人可以要求债务人提供适当担保。若债务人在合理期限内未恢复履行能力且未提供担保，债权人可解除合同并要求债务人提前还款，这里既包括已到期部分，也可能涉及未到期但预期无法履行的部分。比如，债权人发现债务人公司面临破产清算，明显无法按欠条约定还款，且债务人拒绝提供担保，债权人就可提前起诉。
三、举证责任与证据收集
- 在上述特殊情况下提起诉讼时，债权人需承担举证责任，证明债务人确实存在不履行债务的情形。证据包括但不限于欠条本身、聊天记录（如债务人明确表示不还款的记录）、转账记录、债务人的财产变动情况（如银行流水显示大额资金转移）、债务人公司的经营状况证明（如财务报表显示严重亏损）等，这些都能辅助证明债权债务关系及债务人的违约意图或能力丧失情况。
四、实际操作建议
- 面对欠条未到全部还款时间能否起诉的问题，建议债权人先与债务人进行沟通协商，尝试通过友好方式解决还款问题。如果协商无果，且符合上述特殊情况，再考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要充分准备好相关证据，以支持自己的诉求。
综上所述，虽然欠条日期未到一般不能直接起诉要求全部还款，但在债务人明确表示不履行债务或丧失履行债务能力等特定情况下，债权人仍有可能通过法律途径提前维护自己的合法权益。在此过程中，证据的收集和整理至关重要。如果你还有其他关于债务债权的问题，可以直接向我咨询。