针对您提出的“车租给人家开几天，到期了一直不还该怎么办”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但我们可以按照一定的步骤来处理。

首先，尝试友好沟通：

• 您可以先通过电话、短信或微信等方式，尝试与租车人取得联系，了解他们不还车的原因。
• 在沟通过程中，保持冷静和礼貌，明确表达您的诉求，即要求对方按时归还车辆。

如果友好沟通无果，您可以考虑采取以下措施：

1. 发送正式通知：

   • 制作一份正式的书面通知，明确指出租车期限已满，要求对方立即归还车辆，并设定一个合理的归还期限。
   • 通过邮寄或电子邮件等方式将通知发送给租车人，并保留好发送记录作为证据。

2. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果租车人仍然拒绝归还车辆，您可以咨询专业的律师或法律机构，了解您的法律权益和可行的法律途径。
   • 律师可以为您提供具体的法律建议，包括如何起草法律文件、如何申请法院介入等。

3. 考虑报警或申请法院介入：

   • 如果租车人的行为已经构成盗窃或侵占等违法行为，您可以向当地警方报案，并提供相关证据。
   • 同时，您也可以向法院提起诉讼，要求租车人归还车辆并赔偿因延迟归还而造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求，如租车合同、沟通记录、车辆照片等。

4. 申请财产保全（如适用）：

   • 如果您担心租车人可能会转移或藏匿车辆，您可以在提起诉讼的同时申请财产保全。
   • 财产保全可以确保在诉讼期间车辆不会被转移或处置，从而保障您的权益。

5. 执行判决：

   • 如果法院最终判决租车人必须归还车辆并赔偿损失，但租车人仍然拒绝履行判决，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院会采取相应的强制措施来执行判决，如查封、扣押或拍卖车辆等。

额外建议：

• 在未来的租车活动中，建议您签订详细的租车合同，明确双方的权利和义务，包括租车期限、租金、违约责任等条款。
• 同时，保留好所有与租车活动相关的证据，如租车合同、支付记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业的律师或法律机构以获取更具体的法律指导。