结论：居委会让发老年人视频是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及是否侵犯老年人的肖像权、隐私权或个人信息权等人格权。以下从不同角度进行分析：

1. 若视频内容涉及老年人肖像且未经同意

• 法律背景：根据《民法典》第一千零一十九条，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像（法律另有规定的除外）。若居委会未经老年人或其监护人同意，擅自拍摄并发布视频，可能构成对肖像权的侵犯。
• 例外情形：若视频用于公益目的（如宣传养老政策、社区活动等），且符合《民法典》中“为公共利益实施新闻报道、舆论监督等行为”的合理使用条件，可能不构成侵权。但需注意，即使合理使用，也应尽量避免对肖像权人造成不当影响。

2. 若视频内容涉及老年人隐私或个人信息

• 法律背景：根据《民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。若视频中包含老年人的私人生活信息（如家庭住址、健康状况等），且未经同意公开，可能构成对隐私权的侵犯。
• 个人信息保护：若视频中涉及老年人的个人信息（如姓名、身份证号等），还需考虑《个人信息保护法》的相关规定。未经同意处理个人信息，可能面临行政处罚或民事赔偿。

3. 若老年人明确表示反对或视频发布后造成负面影响

• 法律后果：即使居委会初衷是好的，但若老年人或其家属明确表示反对，或视频发布后对老年人造成精神损害（如被嘲笑、歧视等），居委会可能需承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。

4. 合法发布的建议

• 事先同意：居委会应事先征得老年人或其监护人的书面同意，明确视频的使用目的、范围和方式。
• 内容审核：确保视频内容不涉及隐私、个人信息或不当内容，避免对老年人造成负面影响。
• 公益优先：若用于公益目的，应尽量模糊处理敏感信息，并注明“已获授权”或“为公益目的使用”。

5. 若已发生侵权，老年人如何维权

• 协商解决：可先与居委会沟通，要求停止发布、删除视频或赔礼道歉。
• 投诉举报：向当地民政部门或社区管理部门投诉，请求介入调解。
• 法律途径：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失（包括精神损害赔偿）。

总结：居委会让发老年人视频是否合法，关键在于是否尊重老年人的肖像权、隐私权和个人信息权。建议居委会在发布前充分征得同意，并严格审核内容，避免侵权风险。若老年人或家属认为权益受损，可依法维权。如有具体问题，可直接向我咨询。