将老年健康知识做成视频本身并不违法，但具体是否构成侵权或违法，需根据视频内容的来源、使用方式及是否侵犯他人权益等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
1. 视频内容来源合法性
- 原创内容：如果你自己撰写、拍摄、编辑老年健康知识视频，且内容不侵犯他人知识产权（如未抄袭他人文章、图片、视频等），则完全合法。
- 引用内容：若视频中引用了他人的文字、图片、视频片段等，需确保已获得合法授权或属于合理使用范围。例如，引用少量内容用于评论、教学、研究等目的，且注明出处，通常不构成侵权。但大量引用或未经授权使用，则可能侵犯著作权。
2. 视频内容真实性
- 真实准确：老年健康知识视频应确保内容真实、准确，不传播虚假信息或误导性内容。若因视频内容不实导致他人受损，可能面临民事赔偿甚至刑事责任（如构成诈骗罪等）。
- 避免夸大：不得夸大产品或服务的功效，误导老年人消费。此类行为可能违反《广告法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规。
3. 视频传播方式
- 公开传播：若将视频上传至公开平台（如抖音、快手、B站等），需遵守平台规则及国家法律法规。不得传播违法、违规或不良信息。
- 商业用途：若视频用于商业推广或盈利目的，需确保内容合法合规，且已获得相关授权（如使用他人音乐、图片等需获得著作权人许可）。
4. 特殊权益保护
- 老年人权益：制作老年健康知识视频时，应尊重老年人的权益和尊严，避免歧视、侮辱或侵犯其隐私。
- 肖像权：若视频中出现他人肖像，需获得肖像权人同意，否则可能构成侵犯肖像权。
法律建议
- 确保内容原创或合法引用：在制作视频时，尽量使用原创内容或已获得合法授权的内容。若需引用他人内容，应注明出处并遵守合理使用原则。
- 审核内容真实性：在发布视频前，应仔细审核内容真实性，避免传播虚假信息或误导性内容。
- 遵守平台规则及法律法规：在上传视频至公开平台时，应仔细阅读平台规则并遵守国家法律法规。不得传播违法、违规或不良信息。
- 尊重他人权益：在制作和传播视频过程中，应尊重他人的知识产权、肖像权等合法权益，避免侵权行为发生。
若你在制作或传播老年健康知识视频过程中遇到任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。