在试用期间，如果用人单位认为劳动者不符合录用条件并希望解除劳动合同，那么必须提供充分的证据来证明这一点。以下是一些关键步骤和要点，帮助您理解如何证明劳动者在试用期间不符合录用条件：

一、明确录用条件

首先，用人单位需要在劳动合同或相关规章制度中明确列出录用条件。这些条件应该具体、可衡量，并且与岗位需求紧密相关。例如，对于质量工程师岗位，录用条件可能包括具备相关的专业知识、技能水平、工作经验，以及良好的团队协作能力等。

二、制定考核标准

为了评估劳动者是否符合录用条件，用人单位需要制定一套科学、合理的考核标准。这些标准应该与录用条件相对应，并且能够客观、公正地反映劳动者的工作表现。考核标准可以包括工作业绩、工作态度、工作能力等多个方面。

三、进行定期考核

在试用期间，用人单位应该按照考核标准对劳动者进行定期考核。考核过程应该公开、透明，并且确保劳动者有机会了解考核结果和反馈意见。考核结果应该以书面形式记录，并由劳动者和用人单位双方签字确认。

四、收集证据

如果考核结果显示劳动者不符合录用条件，用人单位需要收集相关证据来支持这一结论。证据可以包括考核记录、工作表现评价、同事或上级的反馈意见、工作成果等。这些证据应该真实、可靠，并且能够充分证明劳动者在试用期间的表现不符合录用条件。

五、合法解除劳动合同

在收集到充分证据后，用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，以劳动者在试用期间被证明不符合录用条件为由解除劳动合同。但需要注意的是，解除劳动合同的决定必须在试用期内做出，并且需要向劳动者发出书面通知，说明解除劳动合同的原因和依据。

六、应对仲裁或诉讼

如果劳动者对解除劳动合同的决定不服，可能会向仲裁委或法院提起仲裁或诉讼。在这种情况下，用人单位需要提供充分的证据来证明其解除劳动合同的决定是合法、合理的。如果用人单位无法提供充分证据，可能会面临支付违法解除劳动合同赔偿金的风险。

举例说明：

以您提供的案例为例，某科技公司在试用期内对吴某进行了考核，并认为其不合格。然而，在仲裁期间，该公司未能提供吴某的岗位描述和考核不合格的事实依据。因此，仲裁委认为该公司的解除劳动合同行为缺乏事实依据，并支持了吴某的仲裁请求。这个案例说明了用人单位在解除劳动合同时必须提供充分证据的重要性。

综上所述，要证明劳动者在试用期间不符合录用条件，用人单位需要明确录用条件、制定考核标准、进行定期考核、收集证据，并在合法解除劳动合同后做好应对仲裁或诉讼的准备。