当您的电动车不幸被盗，并且小偷被抓获但拒绝赔钱时，这确实是一个令人困扰的问题。不过，您可以通过一系列法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、明确小偷的法律责任
刑事责任：小偷因盗窃您的电动车，已经触犯了《中华人民共和国刑法》，将面临刑事责任的追究。这是对其违法行为的法律制裁。
民事赔偿责任：除了刑事责任，小偷还应承担民事赔偿责任，即赔偿您因电动车被盗而遭受的经济损失。这是法律对受害者权益的保护。
二、采取合法途径追讨赔偿
尝试协商：
- 在小偷被抓获后，您可以尝试与其或其家属进行协商，明确提出赔偿要求和依据。
- 协商时，保持冷静和理性，尽量达成书面赔偿协议，以便后续执行。
提起附带民事诉讼：
- 如果协商无果，您可以在刑事诉讼过程中，向法院提起附带民事诉讼，要求小偷赔偿您的经济损失。
- 准备相关证据材料，如购车发票、车辆照片、报警记录等，以证明您的损失和小偷的盗窃行为。
申请强制执行：
- 如果法院判决小偷赔偿，但其拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将依法采取查封、扣押、拍卖等执行措施，以强制小偷履行赔偿义务。
三、考虑其他补偿方式
保险理赔：
- 如果您为电动车购买了盗抢险等相关保险，可以向保险公司申请理赔。
- 保险公司将根据保险合同的约定，给予您一定的经济补偿。
探索其他责任主体：
- 如果电动车停放在有管理责任的场所被盗，如停车场、小区等，您可以考虑向该场所的管理方或相关责任人主张一定的赔偿责任。
- 但这需要根据具体情况和法律规定来判断，建议咨询专业律师的意见。
四、注意事项与建议
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括购车凭证、车辆照片、报警记录、监控视频、交通费用票据、误工证明等。
- 这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
及时咨询专业律师：
- 由于法律程序复杂且涉及专业知识，建议您及时咨询专业律师的意见和帮助。
- 律师将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
五、特殊情况处理
- 如果小偷确实没有财产可供执行，且您因此陷入生活困难，可以考虑向当地司法机关或相关社会组织申请司法救助或社会援助。
- 这些机构可能会提供一定的经济帮助或法律援助，以缓解您的困境。
综上所述，面对电动车被盗且小偷不赔钱的情况，您应依据上述步骤和建议，积极寻求法律途径来维护自己的合法权益。保持冷静和理性，保留好相关证据，及时咨询专业律师，相信您能够顺利解决问题并获得应有的赔偿。