承包商把田地改成鱼塘是否违法，需根据田地的性质、改造行为是否获得审批以及是否符合相关法律法规的要求来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、田地性质的影响
基本农田：
- 违法情况：如果田地属于基本农田，那么将其改成鱼塘是严格禁止的。根据《中华人民共和国土地管理法》和《基本农田保护条例》，基本农田受到特殊保护，任何单位和个人不得擅自改变其用途，包括挖塘养鱼。擅自改造将破坏耕作层，损害基本农田的种植功能，属于违法行为。
- 法律后果：相关部门有权责令改正或治理，恢复原种植条件，并可处以罚款；情节严重者，还可能追究刑事责任。
一般耕地：
- 通常不违法的情况：一般耕地相对于基本农田，其管控较为宽松。在符合相关规定和要求的情况下，将一般耕地改造成鱼塘用于水产养殖等农业生产经营活动，通常不被视为违法。
- 存在限制条件：即使是一般耕地，也不能随意改变其土地性质用于非农业建设。如果在改造鱼塘过程中涉及违法占用、破坏耕地，或改变了土地的农业用途性质（如用于建设永久性建筑、房地产开发等），则属于违法行为。
二、审批手续的重要性
- 合法改造的前提：无论田地是基本农田还是一般耕地，如果承包商计划将其改造成鱼塘，都必须依法办理审批手续。这通常需要向当地的农业农村部门、自然资源部门（或自然资源和规划局）提出申请，提交包括土地用途变更申请、项目可行性报告等材料。经审核通过后，获得允许建设鱼塘的批复文件，方可进行改造。
- 未获审批的后果：未经批准擅自进行改造，将面临行政处罚，包括责令恢复土地原状、罚款等。如果非法占用耕地的数量较大，造成耕地大量毁坏，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
三、环保法规的遵守
- 环保要求：在将田地改造成鱼塘的过程中，承包商必须严格遵守环保法规，确保改造过程不会对周边环境造成污染或破坏。这包括水质保护、土壤保护以及生物多样性保护等方面。
- 违法后果：如果改造过程违反了环保法规，承包商可能面临环保方面的法律责任，包括罚款、责令整改等。
四、操作建议
- 详细咨询：在决定改造田地之前，承包商应详细咨询当地自然资源和规划局、农业农村局等相关部门，了解土地政策、规划要求及审批流程。
- 环境评估：进行全面的环境影响评估，确保改造活动的合法性和可持续性。
- 依法审批：严格按照法律法规办理审批手续，获得必要的批复文件后方可动工。
总结与建议：承包商把田地改成鱼塘是否违法，取决于田地的性质、改造行为是否获得审批以及是否符合环保法规的要求。在决定进行改造之前，承包商应充分了解相关法律法规和政策要求，确保改造活动的合法性和可持续性。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。