土地确权时村民与外省的股份有限公司签订30年承包合同，这种情况可能涉及多种法律和政策因素，以下从几个角度进行分析：

1. 土地承包经营权的流转：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权可以依法流转。这意味着，村民作为土地承包方，有权在符合法律和政策规定的前提下，将其承包的土地经营权流转给其他主体，包括外省的股份有限公司。
   • 流转期限方面，耕地的承包期为三十年，且承包期届满后再延长三十年。因此，签订30年的承包合同在法律上是可行的，但需确保合同内容合法合规，不损害国家、集体和第三人的利益。

2. 政策推动与产业发展：

   • 在某些情况下，政府可能出于推动农业产业化、规模化经营的目的，鼓励或引导村民将土地承包经营权流转给有实力的企业，如外省的股份有限公司。这种流转有助于提升农业生产效率，促进农村经济发展。
   • 村民在签订承包合同时，应充分了解合同条款，确保自身权益不受损害。同时，政府和相关机构也应提供必要的指导和监督，确保流转过程合法合规。

3. 合同内容与法律效力：

   • 承包合同应明确双方的权利和义务，包括土地用途、流转期限、流转费用及支付方式等。合同内容应合法合规，不得违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 合同签订后，双方应严格按照合同约定履行义务。如一方违约，另一方有权依法追究其法律责任。

4. 村民权益保护：

   • 在土地流转过程中，村民应充分了解自身权益，包括土地承包经营权、流转收益权等。如村民对流转过程或合同内容有疑问，应及时咨询法律专业人士或相关部门。
   • 政府和相关机构应加强对土地流转的监管，确保流转过程公开、公平、公正，防止村民权益受到侵害。

针对您提出的问题，以下是一些具体的建议：

• 核实合同内容：村民在签订承包合同前，应仔细阅读合同条款，确保合同内容合法合规，不损害自身权益。如有疑问，可咨询法律专业人士或相关部门。
• 了解政策背景：村民应了解政府推动土地流转的政策背景和目的，以便更好地把握流转机会，同时保护自身权益。
• 保留相关证据：在流转过程中，村民应保留好相关证据，如合同文本、支付凭证等，以便在发生纠纷时维护自身权益。

若您在土地确权或承包合同签订过程中遇到任何法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。