面对公司厂长借钱数额大不还的情况，您可以采取以下系统且有效的步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：首先，尝试与公司厂长进行直接、平和的沟通，明确提醒其借款事实及约定的还款时间。了解其不还款的具体原因，探讨可能的解决方案，如延期还款、分期偿还等。保持冷静和理智，以友好的方式寻求共识。
   • 发送催款函：若直接沟通无果，应书面发送催款函，详细列出借款金额、时间、还款方式及期限，并给予合理的还款宽限期。使用EMS等可追踪的邮寄方式以确保送达，并保留好邮寄凭证作为证据。

2. 全面收集证据：

   • 借款合同或借条：确保拥有借款合同或借条，其中应详细记录借贷双方信息、金额、用途、日期、利息等关键条款。这是最直接的借款证据。
   • 交易记录：保存所有转账记录，无论是银行转账还是电子支付（如微信、支付宝）的记录。这些记录能证明资金的实际流动情况。
   • 对话证据：聊天记录、通话录音等，能证明双方对借款及还款安排的认可。这些辅助证据在关键时刻可能起到决定性作用。
   • 证人证词：如有目击者或了解借款情况的其他人员，其证言也是有力的辅助证据。

3. 探索第三方调解：

   • 人民调解委员会：利用官方调解资源，申请当地人民调解委员会的介入。调解委员会会组织双方进行调解，达成调解协议后，该协议具有法律效力，并可申请司法确认以增强执行力。
   • 行业协会/商会：若公司厂长属于特定行业组织，可通过这些机构请求协助调解。利用其内部管理机制促进问题解决，有时能取得意想不到的效果。

4. 正式法律途径：

   • 申请支付令：在债务清晰无争议的情况下，向法院申请支付令。法院经审查后，会在规定时间内向债务人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。若债务人未提出异议且不履行支付令，可直接申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令不适用或遭异议，需向有管辖权的法院提起民事诉讼。准备充分的起诉材料及证据，积极参与庭审过程。法院将依据双方提供的证据进行审理并作出判决。
   • 强制执行：获得胜诉判决后，若债务人仍不履行还款义务，可在法定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施实现债权，如冻结银行账户、查封财产等。

5. 注意事项：

   • 诉讼时效：请务必关注诉讼时效问题。一般情况下，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自约定的还款期限届满之日起计算。若无约定还款期限，则从你要求对方还款并给予合理准备时间的宽限期届满之日起计算。超过诉讼时效将可能丧失胜诉权。
   • 避免过激行为：在整个过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。尊重法律程序，遵守法庭规则，积极配合法院的调查和审理工作。

示例说明： 假设您与公司厂长签订了借款合同，约定借款金额为100万元，还款期限为一年。到期后，厂长未按时还款。您首先尝试与厂长沟通，但无果。于是，您发送了催款函，并保留了邮寄凭证。同时，您收集了借款合同、转账记录等证据。接下来，您可以申请当地人民调解委员会进行调解，若调解无果，再向法院申请支付令或提起诉讼。最终，若获得胜诉判决且厂长仍不还款，您可申请强制执行。

面对此类问题，务必保持冷静和理性，依法维权是关键。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。