结论前置：买的东西超过7天不给退，是否合法及能否退货需根据商品类型、退货原因及商家承诺综合判断。若商品存在质量问题或商家有特别承诺（如“七天无理由退货”且未明确排除），消费者仍有权要求退货。
一、适用“七天无理由退货”且未明确排除的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，对于通过网络、电视、电话、邮购等方式销售的商品（除特定商品外），消费者有权自收到商品之日起七日内无理由退货。
- 特定商品除外的情况包括：消费者定作的、鲜活易腐的、在线下载或拆封的数字化商品（如音像制品、计算机软件）、交付的报纸和期刊，以及经消费者确认不宜退货的其他商品。
商家责任：
- 若商家销售的是可适用无理由退货的商品，却以超过七天为由拒绝退货，且商品符合退货条件（如商品完好），则商家的做法不合法。
- 消费者可首先尝试与商家协商，说明情况并提供证据（如照片、视频等），争取商家的理解和支持。
维权途径：
- 若商家拒绝退货且双方无法达成一致，消费者可请求电商平台客服介入处理，提供相关证据和交易记录。
- 若平台处理不满意，消费者还可向当地的消费者协会投诉，或根据商品类型向相应监管部门（如市场监督管理部门）投诉。
- 在必要时，消费者还可选择通过法律途径解决争议，向法院提起诉讼要求商家承担相应的法律责任。
二、不适用“七天无理由退货”但存在质量问题的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。
- 没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货。
商家责任：
- 即使商品不适用七天无理由退货，若存在质量问题或与描述不符，消费者仍有权要求商家承担修理、更换、退货等责任，且不受七天的限制。
维权途径：
- 消费者应首先尝试与商家沟通解决，说明商品存在的问题并提供证据。
- 若商家拒绝处理，消费者可按照上述途径向平台、消费者协会或监管部门投诉，或通过法律途径维护自身合法权益。
三、购物前的注意事项与建议
了解商家退货政策：
- 在购物前，消费者应仔细了解商家的退货政策，确保自己清楚了解哪些商品适用七天无理由退货，哪些商品不适用，以及退货的具体条件和流程。
保留证据：
- 在整个购物和维权过程中，消费者务必保留好所有相关的证据，如购买凭证、商品照片、与商家的聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
理性维权：
- 消费者在维权时应保持冷静和理性，避免情绪化的行为。通过合法途径解决问题，维护自己的合法权益。
特别提示：若您遇到买的东西超过7天不给退的情况，且商品存在质量问题或商家有特别承诺但未履行，您有权要求退货。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照上述途径逐步维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。