核心结论：若合伙开店合同仅签了对方名字，可能存在较大法律风险，但可通过收集证据证明合伙关系、协商补充协议、提起诉讼等方式来维护自身权益，具体如下：

1. 可能存在的风险

   • 权利义务不明确：合同仅签对方名字，从形式上看，合同的权利义务可能仅约束对方，你难以直接依据合同主张权利或履行义务。例如，在店铺经营过程中，若涉及收益分配、债务承担等问题，对方可能以合同无你签名为由，拒绝承认你的合伙地位和相应权益。
   • 举证困难：一旦发生纠纷，你需要证明自己与对方存在合伙关系，这可能会面临较大的举证困难。如果没有充分的证据支持，你的主张可能难以得到法院或其他仲裁机构的认可。

2. 应对措施

   • 收集证据证明合伙关系
     • 出资证明：保留好你为开店出资的相关凭证，如银行转账记录、收据等，这些可以证明你对店铺有资金投入，是合伙的重要依据之一。
     • 经营参与证据：收集你参与店铺经营管理的证据，如与员工的工作沟通记录、参与店铺决策的会议记录、采购单据等，这些能证明你实际参与了店铺的运营，并非单纯的投资者或旁观者。
     • 书面或口头约定记录：如果有与对方关于合伙开店的书面协议，哪怕是不完整的草稿，也应妥善保存；若只有口头约定，可寻找知晓该约定的证人，如共同的朋友、店铺的员工等，他们的证言可以作为证明合伙关系的辅助证据。
   • 与对方协商补充协议
     • 友好沟通：主动与对方进行友好、坦诚的沟通，说明合同仅签对方名字可能带来的问题和风险，表达你希望补充协议以明确双方权利义务的意愿。
     • 签订补充协议：在协商一致的基础上，签订书面的补充协议，明确双方的合伙身份、出资比例、收益分配方式、债务承担方式等重要条款，使双方的合作关系更加清晰、稳定。
   • 提起诉讼维护权益
     • 确定诉讼请求：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认你与对方的合伙关系，并明确双方在合伙中的权利义务。在诉讼中，你需要充分举证，证明自己符合合伙的法律要件。
     • 遵循诉讼程序：按照法院的要求，提交起诉状、证据材料等，积极参加庭审，配合法院的审理工作。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。

3. 预防措施

   • 签订书面合伙协议：在合伙开店之初，就应签订详细、明确的书面合伙协议，对双方的权利义务、合伙期限、出资方式、收益分配、债务承担、入伙退伙等重要事项进行约定，避免因合同不完善而引发纠纷。
   • 办理工商登记：按照相关法律法规的要求，及时办理店铺的工商登记手续，将你的合伙身份在工商部门进行备案，这样可以从法律上确认你的合伙人地位，增强你权益的保障。

在处理此类问题时，如果你遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。