结论：三人继承的房没有通知一人签了拆迁协议，该行为可能构成侵权，具体是否构成侵权需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景与规定
继承权与共有权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承开始后，继承人取得遗产的共有权。在遗产未分割前，各继承人对遗产享有平等的共有权。
- 在本案例中，房屋作为遗产，由三人继承，意味着三人对该房屋享有共有权。
拆迁协议的签订：
- 拆迁协议是拆迁人与被拆迁人之间就房屋拆迁事宜达成的协议。被拆迁人应当是房屋的所有权人或合法使用权人。
- 在共有房屋的情况下，拆迁协议的签订应当得到所有共有人的同意或授权。
二、侵权行为分析
未通知共有人的情况：
- 如果其中两人在未通知第三人的情况下签订了拆迁协议，这可能侵犯了第三人的共有权。因为第三人作为共有人，有权了解并参与房屋拆迁的相关事宜。
- 拆迁协议的签订可能涉及房屋的处置、补偿等重大事项，未通知共有人即签订协议，可能损害共有人的利益。
侵权行为的构成要件：
- 侵权行为通常需要具备四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。
- 在本案例中，未通知共有人签订拆迁协议的行为是明确的；过错方面，如果签订协议的人明知或应知共有人存在而未通知，则存在过错；损害事实方面，如果共有人因未被通知而遭受了经济损失或权益受损，则构成损害事实；因果关系方面，未通知的行为与损害事实之间存在直接的因果关系。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 如果第三人认为自己的共有权被侵犯，可以与签订协议的两人进行协商，要求撤销或修改拆迁协议，或者要求给予相应的补偿。
- 如果协商无果，第三人可以向人民法院提起诉讼，要求确认拆迁协议无效或要求赔偿损失。
可能的法律后果：
- 如果法院认定签订拆迁协议的行为构成侵权，可能会判决撤销或修改拆迁协议，或者要求侵权人给予第三人相应的赔偿。
- 同时，侵权人还可能面临行政处罚或刑事责任（如果行为构成犯罪的话），但这取决于具体的侵权情节和法律规定。
四、特殊情况考虑
共有人的授权或追认：
- 如果签订拆迁协议的两人能够证明他们得到了第三人的授权或事后追认，那么他们的行为可能不构成侵权。
- 授权或追认可以是明示的，也可以是默示的，但需要有充分的证据支持。
紧急情况下的处置：
- 在某些紧急情况下，为了保护共有人的利益或避免更大的损失，可能需要对共有房屋进行紧急处置。但这种情况需要符合法律规定的条件，并且事后需要及时通知共有人并取得其同意或追认。
进一步思考：在实际操作中，涉及共有房屋的拆迁问题往往比较复杂，需要综合考虑各种因素。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。