施工方在明知会造成农田塌方的情况下仍继续施工，应当承担相应的法律责任，主要包括民事责任、行政责任，若造成严重后果还可能涉及刑事责任。以下是对这些责任的详细分析：

1. 民事责任：

   • 赔偿损失：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，施工方因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，施工方明知施工会导致农田塌方，却未采取有效措施防止损害发生，显然存在过错。因此，施工方应当赔偿因农田塌方给农田所有者或使用者造成的直接经济损失，如土地修复费用、农作物损失等。
   • 恢复原状：如果农田塌方后，施工方有能力恢复原状，且恢复原状是可能的，那么农田所有者或使用者有权要求施工方将农田恢复至塌方前的状态。

2. 行政责任：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，施工方未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地进行施工，或者因施工导致土地破坏的，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。在此情况下，施工方明知会造成农田塌方仍继续施工，显然违反了土地管理法规，应当受到相应的行政处罚。

3. 刑事责任：

   • 如果施工方的行为构成犯罪：如非法占用农用地罪、重大责任事故罪等，那么施工方将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法占用基本农田五亩以上或者基本农田以外的耕地十亩以上的，或者因施工导致重大伤亡事故或者其他严重后果的，都可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

建议与行动指南：

• 立即停止施工：一旦发现施工可能导致农田塌方，应立即停止施工，并采取有效措施防止损害扩大。
• 评估损害与协商赔偿：与农田所有者或使用者协商，评估损害程度，并就赔偿事宜达成一致。如果无法协商一致，可以寻求法律途径解决。
• 接受行政调查与处罚：如果相关部门介入调查，应积极配合，接受相应的行政处罚，并按照要求整改。
• 考虑刑事风险：如果施工行为可能构成犯罪，应立即咨询专业律师，了解刑事风险，并采取相应的防范措施。

后续法律程序与注意事项：

• 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据，如施工合同、施工记录、现场照片、视频等，以便在需要时证明自己的权益。
• 如果与农田所有者或使用者无法就赔偿事宜达成一致，可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径解决纠纷。
• 在整个过程中，务必遵守法律法规，避免采取过激行为或违法手段，以免加重自己的法律责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。