您好，针对您提出的问题“如果爸爸26年12月才年满60岁，25年度综合汇算可以填赡养老人吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，赡养老人专项附加扣除的政策是针对纳税人赡养年满60岁的父母以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母的情况。这是享受该扣除政策的基本条件。

接下来，我们根据您提供的信息进行分析。您的父亲在26年12月才年满60岁，这意味着在25年度综合汇算时，您的父亲尚未达到60岁的年龄标准。因此，按照政策规定，您在25年度综合汇算时是不能填写赡养老人（即您的父亲）的信息来享受专项附加扣除的。

不过，我想提醒您的是，虽然目前您的父亲尚未达到享受扣除政策的年龄，但您可以提前了解并准备好相关的扣除资料，如父母的身份证明、赡养关系证明等。一旦您的父亲年满60岁，您就可以在后续的年度综合汇算中及时填写相关信息，享受赡养老人的专项附加扣除政策。

此外，如果您还有其他符合扣除条件的支出，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金等，您也可以在年度综合汇算时一并填写，以减轻您的税收负担。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。