土地承包合同在法定承包期内原则上不得随意涨价，主要依据如下：

1. 《农村土地承包法》的稳定性原则
   根据《中华人民共和国农村土地承包法》第三十八条，土地承包经营权流转（包括转包、出租、互换、转让等）应当遵循“依法、自愿、有偿”原则，且流转期限不得超过承包期的剩余期限。法律未赋予发包方（村集体或村委会）在承包期内单方面调整土地流转价格的权利，除非双方在合同中明确约定了价格调整机制（如按物价指数变动调整），否则发包方不得以“法定时间”为由强制涨价。

2. 合同自治与诚信原则的约束
   土地承包合同属于民事合同，受《民法典》合同编保护。根据《民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行义务，并遵循诚信原则。若合同中未约定价格调整条款，发包方在承包期内单方面涨价构成违约，承包方有权拒绝并要求继续履行原合同或主张赔偿损失。

3. 政策对农民权益的保护
   中央及地方政府多次强调稳定农村土地承包关系，例如《中共中央 国务院关于保持土地承包关系稳定并长久不变的意见》明确提出“第二轮土地承包到期后再延长三十年”，并要求“不得打乱重分”。这一政策导向旨在保障农民长期稳定的土地经营权，防止发包方通过随意涨价损害承包方利益。

例外情形：
若因自然灾害、国家政策调整（如征收补偿标准变化）等不可抗力因素导致土地价值发生重大变化，双方可协商调整价格或解除合同，但需符合法定程序（如村民会议表决、签订补充协议等）。若协商不成，可通过诉讼或仲裁解决争议。

建议：
若您遇到发包方在承包期内单方面涨价的情况，可先核查合同条款，确认是否存在价格调整约定；若无约定，可依据上述法律依据与发包方协商，或向当地农业农村部门投诉。如需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作流程。