如果合同和当初约定不一致但已经签署，这通常意味着双方已经就变更后的内容达成了新的合意，该合同一般按照变更后的内容来执行，但具体还需分情况讨论：

1. 双方协商一致变更合同：

   • 在合同签订后，如果双方经过友好协商，一致同意对原合同的内容进行修改或补充，并且这种修改或补充是以书面形式（如补充协议、修正案等）明确下来的，那么变更后的合同内容将取代原合同的相关部分，成为双方新的权利义务依据。
   • 例如，原合同中约定了货物交付的时间为某月某日，但后来由于生产原因，双方协商一致将交付时间推迟至另一日期，并签订了补充协议，那么新的交付时间就成为了双方必须遵守的约定。

2. 一方擅自变更合同，另一方未表示异议：

   • 如果一方在未经对方同意的情况下擅自变更了合同内容，但另一方在知道或应当知道变更后的一段时间内（通常为合理期限）没有提出异议，或者继续按照变更后的内容履行合同，那么可以视为另一方默认接受了变更，变更后的合同内容也将对双方产生约束力。
   • 但这种情况存在风险，因为如果另一方后来提出异议并主张按照原合同执行，擅自变更方可能需要承担违约责任。因此，建议双方在变更合同时务必取得对方的一致同意，并以书面形式确认。

3. 存在欺诈、胁迫等情形导致合同变更：

   • 如果合同的变更是由于一方欺诈、胁迫对方或者乘人之危等不正当手段达成的，那么这种变更是不合法的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销变更后的合同内容，并恢复原合同的效力或者根据实际情况要求赔偿损失。
   • 例如，一方以虚假信息诱导对方变更合同，或者利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形迫使对方变更合同，这些行为都是违法的，受损害方可以依法维权。

法律建议：

• 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保所有内容都符合双方的约定和意愿。
• 如果需要对合同进行变更，务必与对方进行充分沟通并取得一致同意，同时以书面形式确认变更内容。
• 如果发现合同变更存在欺诈、胁迫等不正当情形，应及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果合同变更合法有效，双方应按照变更后的内容履行合同义务，否则可能构成违约并承担相应的法律责任。
• 如果合同变更存在违法情形，受损害方有权请求撤销变更并恢复原合同效力或要求赔偿损失，而擅自变更方则可能面临法律制裁和赔偿责任。

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