结论：针对您提出的“签合同与实缴金额不符，能否让销售部重新签合同”的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
合同内容与实缴金额不符的性质：
- 如果合同中明确约定了实缴金额，但实际缴纳的金额与合同约定不符，这可能构成合同违约。在此情况下，您有权要求对方按照合同约定履行义务，包括重新签订合同以修正金额不符的问题。
- 如果合同中没有明确约定实缴金额，或者约定不明确，那么实际缴纳的金额可能成为双方争议的焦点。此时，您需要与销售部进行协商，看是否能够就实缴金额达成一致，并据此重新签订合同。
重新签订合同的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。如果合同内容存在错误或遗漏，双方可以协商一致进行变更或补充。因此，在合同金额与实缴金额不符的情况下，您有权要求与销售部重新签订合同以修正错误。
- 同时，如果销售部拒绝重新签订合同，您还可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁等。但在此之前，建议您先尝试与销售部进行友好协商，以寻求更快捷、更经济的解决方案。
实际操作中的建议：
- 与销售部沟通：首先，您应该与销售部进行沟通，明确指出合同金额与实缴金额不符的问题，并提出重新签订合同的要求。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，以法律为准绳，寻求双方都能接受的解决方案。
- 保留证据：在与销售部沟通的过程中，建议您保留好相关证据，如合同文本、实缴凭证、沟通记录等。这些证据将在后续可能出现的法律争议中发挥重要作用。
- 寻求法律帮助：如果与销售部的沟通无果，或者您对法律问题存在疑虑，建议您及时咨询专业律师（比如我，桑文君律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域）。我可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。
进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑法律因素外，还需要考虑商业因素和人际关系因素。重新签订合同可能会对双方的业务关系产生一定影响，因此，在做出决定前，请务必权衡利弊，谨慎行事。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。