工作日8小时外值班是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果值班属于加班，且符合法律规定：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 如果工作日8小时外的值班符合上述加班时间的规定，并且用人单位已经按照法律规定支付了加班费或者安排了补休，那么这种值班是合法的。
如果值班不属于加班，或者虽然属于加班但违反了法律规定：
- 如果值班并不构成生产经营需要的延长工作时间，或者用人单位未与劳动者协商一致就强制要求值班，这可能违反了《劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定。
- 另外，如果加班时间超过了法律规定的上限，或者用人单位未支付加班费也未安排补休，那么这种值班也是不合法的。
具体分析：
- 值班与加班的区别：值班通常指的是在正常工作时间之外，为了应对突发事件或保持工作场所的正常运转而进行的临时性工作。而加班则是指因生产经营需要，在正常工作时间之外继续工作。两者在性质上有所不同，但在实际操作中可能存在交叉。
- 合法性的判断标准：判断工作日8小时外值班是否合法，主要看是否符合《劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定，以及是否经过了与劳动者的协商一致，并支付了相应的加班费或安排了补休。
建议：
- 对于劳动者来说，如果遇到工作日8小时外值班的情况，首先要了解自己的权益和法律规定，与用人单位进行沟通协商，确保自己的合法权益得到保障。
- 如果用人单位违反了法律规定，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果用人单位违法安排劳动者加班且未支付加班费或安排补休，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 劳动者也有权要求用人单位支付加班费或安排补休，如果用人单位拒绝履行，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。
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